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炎炎夏日與戰酒黑金龍一同「凍」起來!

發布日期：2022/8/10

中酒收購市場當中，當屬金門高粱最為吃香，一直是金門酒廠引以為傲的優質酒類產品，並於2022年榮獲舊金山世界烈酒大賽雙金獎的戰酒黑金龍，近年陸續推出一系列大大小小、不同造型的限量高粱，象徵金酒對酒質自信和推薦，親民易飲的特色，引發消費者排隊瘋搶，市值皆翻倍高漲。

金酒首席品酒師王偲名表示:「戰酒黑金龍的醇順口感，是與研發團隊用一生懸命的職人精神，融合傳統獨門純糧固態發酵製酒工法、高超摘酒技法，嚴選優質窖藏老酒調和，匠心獨具推出「醇順之最」的顛覆之作。與58度和38度金高有著截然不同的風味，大力推薦值得品嘗。」獲得中國國家白酒評委最高榮耀，品酩過世界級各式白酒，深切了解台灣消費者對高粱酒口感需求。

淬煉三年窖藏老酒調合不凡質感

戰酒黑金龍採用古法二蒸二釀釀酒技術，調和三年窖藏老酒，完美掌握白酒「甘、冽、醇、順」的黃金平衡比例。酒液色澤晶亮透徹、潔淨無瑕、聞香散發出漸進式的水梨與春天花香氣息，聞來舒暢不厭；入口後紮實且層次豐富的酒體，蘊涵梅子、奶油與辛香料的混合口感，感覺不到辛辣，取而代之的是柔順與綿甜爽口，尾韻回味悠長，讓人忍不住一飲再飲。

三種窖藏原酒調和層層遞進的品味

戰酒黑金龍是由不同的基酒所勾兌出來，並經由精湛的調和技術交織而成，其中最聞名的三款基酒，分別為果香代表的66度的基酒、陳年醬香味代表56度的基酒，及麴的堅果香味代表的59度的基酒，於製酒時在各方面都有嚴謹的要求，使用發酵期長的高溫麴，以高溫摘酒的方式並摘選酒頭，巧妙避開低溫冷凝會有的雜味，所以整體香氣聞起來淡雅宜人，具有花果香調與蜜香，戰酒黑金龍雖然有46度，但口感卻是綿順而不辛辣刺激，尾韻悠長，渾厚奔放，是非常討喜的風味，酒香、醬香、梅香，在口中相互交織，調出這一款醇順之最，相當的特別!

顛覆你的夏日三觀高粱就該「凍」起來

誰說夏天是高粱的寒冬，冷藏過的高粱絕對能和啤酒一拼高下，正所謂「喝酒是生活，品酒是人生」，酒的美好就在於能享有不同的飲用方式及適合不同的季令，尤其中式白酒本身做為度數較高的蒸餾烈酒，在經過24小時與零下18度冰凍過後的高粱，因為酒精濃度高不會結冰，但卻凝成宛如冰砂的晶狀質感，還沒入口就先感受到一陣涼氣撲面而來，緊接著的是意想不到的老酒甜香味瞬間在嘴中完全爆開，如龍眼、蜂蜜、肉桂等香氣，一起在舌尖奔馳，讓人迎來一波又一波超有感的驚喜，尾韻則是沉穩的高級木質香氣，豐富的層次讓老饕們都不想對外宣傳，只想成為個人的小確幸。

品酒如飲食，青菜蘿蔔各有所好，凍飲也能像品茶一般，將黑金龍分別倒入3瓶約莫100ml的玻璃瓶中，一瓶於室溫下保存，另外兩瓶則可以根據不同時斷放冷藏，就能品味出不同風味的酒體，這就是凍飲高粱的奧妙，明明都是同瓶酒款，卻各自擁有獨特的滋味，根據網友的凍飲心得來看，喜愛香氣的朋友，不妨將冷藏3小時左右，喜歡甘甜一點的，2小時是最佳好時機，無論時間的長久，都能將酷暑凍起來!

台灣金門酒廠戰酒黑金龍
代理商：味丹
酒精濃度：46%｜560ml
建議售價：NT$420

酒色透明澄淨，輕搖酒杯，欣賞酒液攀附杯緣而下的淚腳與凝結的酒珠，再舉杯近鼻吸汲，感受那清淡果相伴緜甜高梁飯香，翩然繚繞的香氣，接著尾段香氣所呈現的是輕混酸梅與酒麵甜酸韻味。

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