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台灣調酒師為國爭光 法國世界大賽勇奪世界銀牌
發布日期：
2023/12/4
台灣調酒師周新翔在今年十一月十四日的法國巴黎舉辦的The Bartenders Society 世界決賽中取得了令人矚目成績，榮獲世界銀牌殊榮！代表台灣出賽的周新翔目前任職於Chope Chope Eater，在台灣區長達三個月比賽中，首輪初賽便擊敗七十幾位參賽者，進入複賽，更在複賽中過關斬將進入決賽，最終，以black box抽籤題脫穎而出獲得台灣區總冠軍，取得代表台灣參加法國巴黎所舉辦 The Bartenders Society世界決賽。
The Bartenders Society 決賽
世界銀牌得主周新翔
The Bartenders Society 世界決賽是一場全球性比賽，有來自17個國家共20位優秀調酒師參與盛事。原為工程師的他，入行僅五年，卻對調酒擁有極佳天賦，將理工思維，食材結構與創意發揮的淋漓盡致，在這場比賽中展現出色調酒技巧，擊敗眾多頂尖好手，成為台灣的驕傲！
世界銀牌得主周新翔調酒作品
左為【Tea ramisu】右為【Years】
本次比賽中，周新翔精心設計了兩款獨特調酒： 【"Tea"ramisu】 (台灣珍珠奶茶) 和 【Years】。其中， "Tea"ramisu 以法國 Marie Brizard 標誌性的利口酒和世界知名的錫蘭紅茶為主題，巧妙地將台灣的珍珠奶茶與提拉米蘇結合，碰撞出前所未有的火花！此款 "Tea"ramisu 充滿台灣特色創新調酒，深受評審和現場嘉賓喜愛！
The Bartenders Society 世界決賽參賽者
另一款名為【Years】，其創作靈感則來自於 Marie Brizard 家族所傳承的"A family’s destiny"，以亞洲區家族年節團聚的時刻「過年」為發想概念。此款調酒以柑橘象徵「大吉大利」及鳳梨寓意「好彩頭」，融合了 Marie Brizard鳳梨利口酒、烏龍茶香艾酒、柳橙和萊姆汁，呈現出獨特的叢林鳥萊姆酒獨特的 twisted 風味。在僅有一天的激烈賽程中，歷經十數小時密集調酒競技，調酒師周新翔展現傑出的調酒創意和實力，成功為台灣爭光，向世界展現台灣豐富的調酒文化與卓越的創新實力！
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