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紐約當紅886臺式熱炒首次佔領臺虎精釀啜飲室

發布日期：2024/6/6

紐約當紅臺式熱炒餐廳886，將臺味帶上國際舞台
「886」是臺灣的國碼，也是遊子們想念家的連結，在過去想家的時候撥出這號碼，會覺得家沒有這麼遙遠，能充飽電繼續在異鄉打拼。現在在紐約超紅的「886」主理人兼主廚Eric當初離鄉背井到紐約就讀大學後，2018年因緣際會下成立的臺式熱炒店，用臺式的溫度與文化療癒許多臺灣人的心，也將臺灣的熱炒文化帶到國際舞台。中間經過了疫情，Eric與合夥人Andy用實際行動散播屬於臺灣人的溫度，是紐約首波送便當到前線給醫護團隊的店家，在疫情後重新調整「886」餐廳定位與菜色，於開店三年後2021年入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」，同時也是紐約時報評選的2星餐廳，「886」是現在紐約一位難求的當紅餐廳，而6／7與6／8 兩天，「886」團隊即將佔領臺虎啜飲室大安，以「YI DA LI易大力」為主題，帶來全新的臺式義菜體驗。

「886」即將於6月7日至6月8日佔領臺虎精釀啜飲室大安
舉辦「YI DA LI易大力」臺式義大利餐點POP UP

「886」攻佔臺虎啜飲室大安，只為了將人生累積的故事帶回臺灣
在紐約打拼多年的Eric，累積了許多人生的風景，曾經有媒體問他：「你覺得紐約是家還是台灣是家」，Eric不加思索的回答「台灣」，補充說著「我其實就是個外勞，算是比較會唬爛的外勞，但永遠不會是真正的一份子，我走了紐約不會想我」，記者問：「那你覺得台灣想你嗎」，Eric說：「我覺得台灣一點也都不想我但我非常想台灣」，所以這次他將想帶回臺灣分享的故事，幻化成美食，將在啜飲室大安用食物譜寫新的故事，Eric溫暖的說：「我想要我在國外累積的味蕾旅程與故事，帶回來給爸媽吃吃看。」

為何會選擇臺虎啜飲室大安？Eric笑說：「以前回臺灣，每天睡醒就來啜飲室大安報到，我爸總是碎念說我每次回臺灣都沒事做，每天都在玩耍，所以這是總算為自己找一個可以光明正大回來玩耍的理由！」

「886」紐約最紅臺式熱炒店主理人兼主廚Eric
總是用幽默風趣，帶來更多美食新火花

「YI DA LI易大利」用創意與世界觀，帶出新風味
當初在紐約曼哈頓東村開了「886」臺式熱炒餐廳，是Eric剛到紐約時對飲食文化觀察所得到的新靈感，因為在美國異國餐酒文化大多以日系居酒屋、韓國烤肉為主，這兩者都是可以與朋友在裡頭輕鬆吃飯、喝酒、暢聊的地方，而臺灣同類型的餐飲文化則是熱炒店，輕鬆吃飯無壓力，不拘謹，可以與朋友邊聊天邊大口喝酒的地方，於是「886」臺式熱炒店就此誕生。

總是有許多靈感的Eric某次想到「如果義大利有自己的熱炒店會是什麼樣子？」，於是「YI DA LI易大力」的概念就此誕生，除了義大利與臺灣某些飲食文化相似外，兩者都是充滿熱情與人情味的國家，Eric將義大利與臺灣熱炒文化結合，創作了全新「YI DA LI易大力」主題系列，也將在6／7（五）與6／8（五）於啜飲室大安店限量推出。

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