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吉比鮮釀餐廳推出櫻花調酒四國創意美食一次嚐

發布日期：2025/3/26

春天即將到來，各家餐廳紛紛推出各式各樣的春季料理。吉比鮮釀餐廳於 3 月 25 日至 5 月12 日推出亞洲巡味風格美食，橫跨中、日、韓、越多國創意料理，除了餐點外，同步推出櫻花系列調酒及適合春日喝的「春季博克拉格」鮮釀啤酒，用豐富多元的味覺體驗，創造一場春日盛宴，並於首四日祭出「點春季主菜送啤酒」優惠活動，讓大家能吃飽喝足迎接春天。

春日櫻花系列調酒

吉比鮮釀餐廳此次春季菜色以「Spring Vibe, Asia Taste」為主題，推出四個亞洲國家特色創意料理，在食材選用或是烹煮技巧上，都融合當地特色，端出驚艷味蕾的風格料理。特製雞翅是餐廳內人氣開胃菜之一，適合多人分享也適合搭配啤酒享用。而這次推出的限定口味「四川椒麻雞翅」，是將八角、丁香、孜然等四川代表性香料，以及乾辣椒粉裹上雞翅後酥炸，適中的辣度和豐富香料，每咬一口都能嚐到濃郁香氣，再沾上特製的奶油藍起司醬，增添起司奶香的味覺層次，還能中和掉些許的辣味，讓人忍不住一口接一口。

吉比鮮釀餐廳推出亞洲風格料理

四川椒麻雞翅

「越式牛肉米線沙拉」一上桌就能聞到清香的檸檬香氣，使用彈牙的越南米線，再放上醃製熱炒過的香檸牛肉，拌入青木瓜、橘子片和各式蔬菜，再撒上辣椒片和花生碎，搭配泰式沙拉醬享用，不但口味酸爽開胃，還能有充分的飽足感，非常適合天氣逐漸升溫的春季享用。除了沙拉之外，想要吃到一樣清爽的飯食，就別錯過「沖繩塔可拌飯」。塔可飯的發源地來自於沖繩，可說是受到當地人喜愛的的靈魂食物。將白飯鋪底後再依序鋪上美生菜絲、塔可肉醬、鱷梨醬和墨西哥番茄辣醬，最後放上畫龍點睛的半熟荷包蛋，攪拌後混合享用，每口都能吃到爽脆生菜與濃郁肉醬完美交融，還可將玉米脆片搗碎後一併拌著吃，也能將飯放上一整片的玉米脆片享用，都能增加香脆口感與食用趣味，讓人無不大快朵頤一番。

越式牛肉米線沙拉

「韓式嘎比牛小排」是一道韓國常見的醃漬帶骨牛排料理，使用多樣的物料醃漬，再用火碳烤，醬香瞬間噴發，鹹甜滋味平衡。牛小排肉質因為醃漬處理軟嫩不柴，搭配以芝蔴油和辛香料拌炒過的香料薑黃飯，一口咬下感受肉汁、醬汁和飯的美妙結合。也可以韓國人吃烤肉的方式，使用奶油萵苣包著牛小排、薑味飯及水梨沙拉一口吃下，一次享受完美組合。「BBQ 醬烤帶骨豬排」則是融合日韓食材而研發，將帶骨豬里肌使用日本琴酒、月桂葉和蔬菜等醃漬後再舒肥，後碳烤上鑽石烙痕後再刷上韓式燒烤醬，琴酒醃料與燒烤醬等帶出的香氣，驚艷的軟嫩肉質，再沾著醬燒奶油醬一併入口，鹹香不膩口，重新顛覆對於豬里肌料理的想像。

韓式嘎比牛小排

除了特色料理，另推出適合春日品嘗的調酒，分別是櫻花系列調酒—「櫻花菲茲」、「櫻琴黃金拉格」和「鹽漬櫻花摩依多」，以及於冬日釀造、春日開桶的「春季博克拉格」啤酒。呼應春日的浪漫花節，淡粉色系的櫻花調酒讓人愛不釋手，使用日本「六Roku 琴酒」作為主要基酒，調配出不同的特色調酒，其中「櫻琴黃金拉格」，更是加入餐廳內人氣啤酒「多特蒙黃金拉格」，使整體酒感更輕盈並帶點微酸，是別的地方喝不到的啤酒調酒。「春季博克拉格」啤酒是款顏色較淡的博克啤酒，口感濃郁且滑順，充滿濃厚麥芽風味，搭配性高，適合與料理一同品嘗。

春季博克拉格啤酒

為慶祝春季菜色和啤酒期間新上市，祭出首四日優惠活動，3 月 25 日至 3 月 28 日只要到店消費點用春季主菜料理，即可免費獲得一杯 375ml 鮮釀啤酒，不限杯數，點越多，送越多! 趁著春日漸暖，把握優惠找更多人一起歡聚品嘗春日美好饗宴。

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