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把海風釀進一杯酒！澎澄飯店×臺虎精釀聯名

發布日期：2026/4/17

澎澄飯店首度攜手臺虎精釀，推出兩款以澎湖在地風味為核心的聯名啤酒，從風土元素與飲食文化出發，透過風味轉譯，打造兼具識別度與飲用性的創新酒款，展現台灣精釀在地化的多元可能。

「人生海海ㄟ雷夢（海鹽檸檬）」及「外婆ㄟ澎湖歐疼貴（黑糖糕）」
兩款啤酒各一罐及設計限定款台灣134啤酒杯二個

本次與臺虎精釀聯名設定以「清爽易飲」為基底，酒精濃度皆為5%，並透過風味設計呈現澎湖的兩種代表性意象：海洋與傳統甜點。「人生海海ㄟ雷夢（海鹽檸檬）」以海鹽檸檬為主軸，構築清晰的風味結構：前段為飽滿檸檬帶出的明亮柑橘酸香，中段透過微量海鹽拉出礦物感與層次，尾韻則以酸鹹甜平衡收束，整體呈現清爽、俐落且具有夏季飲用特性的風格。

「人生海海ㄟ雷夢（海鹽檸檬）」以澎湖海風為靈感
融合檸檬的清爽酸香與淡淡海鹽風味，呈現如盛夏海島般的自在感受

另一款「外婆ㄟ澎湖歐疼貴（黑糖糕）」則為本次開發亮點。原始研發方向為「仙人掌冰心糕」，然而在試飲過程中，團隊意外捕捉到近似澎湖黑糖糕的風味輪廓，進而轉向開發。最終版本透過黑糖與冬瓜蜜建立甜感基底，再加入仙楂與芫荽子，帶出草本與微酸調性，模擬黑糖糕出爐時的香氣與口感記憶，在「甜點風味啤酒」與「清爽飲用性」之間取得平衡。釀造過程中，團隊針對「糕感」的呈現進行多次調整，降低厚重感、保留香氣辨識度，使整體風味更貼近大眾接受度，同時維持在地特色，成為兼具話題性與市場性的酒款。

「外婆ㄟ澎湖歐疼貴（黑糖糕）」則取材自澎湖經典伴手禮黑糖糕
將黑糖與冬瓜蜜的溫潤甜感，轉化為帶有在地記憶的創意風味

包裝設計亦呼應產品精神，採用復古寫實插畫風格，並融入澎澄飯店窗花元素，強化品牌識別；風味視覺化呈現亦具巧思，從海浪與檸檬，到製作黑糖糕的場景，讓消費者在視覺上即能理解風味輪廓。

聯名啤酒將於4月20日開賣，除於澎澄飯店館內限量販售外，行館以上房型更加碼禮盒，禮盒內含兩款330ml啤酒各一罐及設計限定款台灣134啤酒杯二個。此合作展現臺虎精釀在風味轉譯上的實驗性與技術力，也體現澎澄飯店將在地文化轉化為體驗內容的品牌策略，為台灣精釀市場再添一筆具地域特色的創新案例。

自4月20日起，入住澎澄飯店行館以上房型加贈限定禮盒
禮盒內含「人生海海ㄟ雷夢（海鹽檸檬）」及「外婆ㄟ澎湖歐疼貴（黑糖糕）」
兩款啤酒各一罐及設計限定款台灣134啤酒杯二個

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