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2026 Chalcedony台灣藍寶利口酒第二代登場

發布日期：2026/9/23

以台灣山林、海岸與島嶼植物為靈感打造的 Chalcedony 台灣藍寶利口酒，歷經一年多的配方調整與風味研發，2026 年正式推出第二代全新版本。新一代延續品牌「台灣草本 × 島嶼風土」的核心精神，運用三十餘種台灣植物素材，並重新調整草本、甜度與尾韻之間的比例，讓原本鮮明的青草茶風味更加細緻、圓潤且富有層次。

此次同步推出 500ml 與 250ml 兩種全新容量規格，並由喜寶國際有限公司擔任台灣總經銷，未來將陸續進入全台酒類專賣通路及酒吧通路上架，讓更多消費者認識這款從台灣土地出發的特色草本利口酒。

2026 Chalcedony 台灣藍寶利口酒第二代正式登場

Chalcedony 之名源自台東珍稀的「藍玉髓」，因其獨特的藍綠色澤而有「台灣藍寶」之稱。介於山林與海洋之間的色彩，如同台灣島嶼風土的縮影，也成為 Chalcedony 最初的創作靈感。

2026 年第二代 Chalcedony 精選山澤蘭、港口茶、月桃花、馬告、芳香萬壽菊、玉蘭花、土肉桂葉、台灣香草莢等三十餘種台灣植物素材，將來自山林、海岸與土地孕育出的植物香氣，透過細緻的風味調和凝聚於酒液之中。產品以台灣人熟悉的青草茶風味為基礎，再以現代利口酒的形式重新詮釋，呈現濃郁、溫潤且富有變化的草本層次。

第二代配方更進一步提高台灣香草莢與台灣蔗糖的使用比例，目的並非單純增加甜度，而是透過更完整的酒體結構，讓花草香氣更加清晰、口感更加溫潤平衡，同時延長尾韻，也提升運用於經典調酒與創意調飲時的風味表現。

Chalcedony 最具辨識度的特色之一，則是在調飲過程中的色彩變化。當酒液經過稀釋與調和後，原有色澤會逐漸轉化為如台灣藍寶般的夢幻藍綠色，在味覺之外，也呈現屬於島嶼的視覺印象。

三十餘種台灣植物凝聚島嶼風土
全新配方與雙容量規格上市

30M BAR 莊政諺：從百加得調酒大賽冠軍到島嶼風味探索者
Chalcedony 台灣藍寶利口酒的誕生，與屏東恆春 30M BAR 主理人莊政諺（阿諺）對海洋、植物與在地風土的長期探索密不可分。

來自台北的莊政諺，研究所時期因長期於恆春蹲點，被南國風景與海洋深深吸引，退伍後選擇落腳恆春。身兼 30M BAR 主理人、調酒師與潛水長，他長期將潛水經驗、海洋生態以及恆春在地物產融入調酒創作之中，並持續探索屬於台灣土地的風味表現。

莊政諺亦曾於 2023 台灣百加得調酒大賽（BACARDÍ Fellowship）獲得台灣總冠軍以及在今年2026 年「軒尼詩 MyWay 調酒挑戰賽」奪下冠軍並代表台灣參加世界大賽。從專業調酒競賽到風味研發，他持續將調酒技術與對土地的觀察結合，透過植物素材、浸漬工藝與在地風味，發展出具有鮮明台灣辨識度的創作。

位於恆春鎮的 30M BAR，以海洋、潛水與環境為核心主題。「30M」取自水肺潛水氮醉的深度概念，希望即使不潛水的客人，也能在空間與酒飲之中感受如同置身深海般的微醺體驗。從恆春地景與物產出發，近年更進一步蒐集台灣山林特有香草植物，開發具有台灣風味特色的草本利口酒。

從黃荊、港口茶、洋蔥等恆春物產，到來自台灣不同山林與海岸的植物素材，莊政諺持續嘗試將自然環境轉化為可以被品飲的風味。他所追求的不只是「在地食材入酒」，而是希望透過一杯酒，讓飲用者感受到土地、海洋與植物之間的連結。

這樣的創作理念也延伸至 Chalcedony 台灣藍寶利口酒。從熟悉的青草茶記憶出發，集結三十餘種台灣植物素材，將山林、海岸與島嶼風土凝聚於酒液之中，讓一杯酒成為認識台灣植物與自然風貌的另一種方式。

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位於恆春鎮的 30M BAR，以海洋、潛水與環境為核心主題

從純飲到經典調酒，展現更多台灣草本可能
第二代 Chalcedony 在酒體與風味平衡上的調整，也讓其在調酒應用上具有更大的延伸空間。除了搭配蘇打水或通寧水呈現清爽的草本風味，也適合加入經典調酒架構，重新詮釋熟悉的酒款。

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Chalcedony 台灣藍寶利口酒 2026 第二代
酒精濃度｜55%
容量｜250ml／500ml

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(右)250ml 建議零售價NT$990
(左)500ml 建議零售價NT$1,500

銷售通路｜全台合作酒類專賣店及酒吧通路陸續上市，詳細銷售資訊請洽喜寶國際有限公司
歷經一年多的調整與等待，Chalcedony 台灣藍寶利口酒第二代正式登場。
從三十餘種生長於島嶼上的植物，到杯中逐漸浮現的藍綠色澤，Chalcedony 希望盛裝的不只是一款台灣草本利口酒，更是一杯能夠「喝見」台灣山林、海岸與季節氣息的酒。
2026 Chalcedony 台灣藍寶利口酒第二代—— 一起品飲，屬於台灣的藍色島嶼風土。

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