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干邑中的勞斯萊斯 - HINE御鹿正式登台
發布日期:2011/12/9

台灣烈酒市場的消費利潛力無窮,干邑白蘭地一直以來受到頂級消費群的歡迎,隨著國人生活品味的提升,不同於過去品飲干邑象徵財富地位,台灣越來越多品味人士欣賞干邑白蘭地的精緻細膩,猶如法國紅、白酒特別重視產區、葡萄種類。

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法國頂級HINE御鹿干邑   台北君品飯店新品發表會


甚至客製化、講究年份,創造出的「生命之水」,讓頂級饕客趨之若騖。英商邦史都華一直以來致力介紹與國外同步的品飲文化。

此次特別邀請Hine御鹿干邑白蘭地全球品牌大使Per Even來台,於12/8日假台北君品飯店舉辦新品發表會,與台灣酒饕一同分享珍釀的頂級干邑白蘭地,品味御鹿干邑的百年傳說。

1763建立的HINE御鹿干邑,少數位於法國干邑大香檳區的一級莊園,蒸餾出擁有最高比例來自大、小香檳區的干邑原酒,堪稱世間最稀有的頂級珍釀,「尊榮品味、完美口感」榮獲英國女皇伊莉沙白二世指定皇室御用干邑。

在瓶身烙上皇家徽章,這資格每五年需省核一次,直到今天HINE御鹿仍保有此殊榮,就知道在英國皇室心中崇高的地位,堪稱干邑中的勞斯萊斯,更被權威酒評選為「全世界最完美的10款干邑」,一生絕不能錯過。

創辦人Thomas HINE出生於英國,雄鹿是他家鄉Dorset的吉祥物,因來到法國干邑區娶了干邑家族的千金,開創了御鹿傳奇。雄鹿回首遙望,象徵遠眺家鄉不忘本的意涵,成功詮釋法式貴族浪漫與英式紳士優雅的特色。

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英商邦史都華財務行政總監Steven Lu(圖左)
與HINE御鹿品牌大使Per Even Allaire先生(圖右)
一同揭示HINE御鹿干邑


HINE御鹿秉持英國高級訂製時裝概念,年份干邑主要販售給當時英國的頂級鑑賞家們。嚴選干邑區二十世紀,最棒的年份(不到20個年份)產自頂級大香檳區葡萄釀製,法國政府甚至立法,使用碳14法來鑑定年份干邑,視為國寶。

HINE首席調酒師-Eric Forgot精心挑選出的少數幾只陳年橡木桶,再另外單獨裝成單桶「年份珍釀干邑白蘭地」,數量十分稀少只有200桶,單獨存放在保全森嚴的地窖中,只有首席調酒師與法國干邑管理局的官員各擁一把鑰匙。

於每年11月同時轉動兩把鑰匙才能進去,由官員檢視首席調酒師在裡面的每個動作,確保年份干邑的最高品質。與葡萄酒相同的年份概念,品嚐這些年份干邑,就像品飲一級酒莊的紅酒,更襯托HINE御鹿的身價不凡。
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英商邦史都華品牌經理Roger Chen(圖左)
與Per(圖右)細細鑑賞HINE御鹿干邑的絕美風味


只選用法國中部利穆讚區或特朗賽林區的橡木製作,樹齡超過180年的歷史,因兩種木紋的紋理結構軟硬度達到平衡,所含的細緻單寧特別適合長期陳釀。

樹材在製成木桶前,需曝露在空氣中三年,消除木質單寧味,最後由經驗豐富的製桶師傅打造新橡木桶,裝入雙蒸餾後的干邑原酒。經過首席調酒師Eric Forgot依據來自大、小香檳區不同年份的干邑與不同酒窖的干邑原酒,精心調配達到完美平衡。

被挑選的干邑原酒需在新桶至少6至9個月的時間,因此新桶的好壞是決定干邑原酒酒體結構的關鍵。之後,再將這批原酒移到老橡木桶中繼續陳釀,吸收較輕柔的單寧,如此費工,只為成就世間完美,更獻給懂得鑑賞完美的你。
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頂極佳釀HINE御鹿干邑   英商邦史都華誠摯推薦


HINE御鹿干邑來台新品
HINE御鹿Rare V.S.O.P法國頂級干邑
Rare VSOP酒瓶瓶頸同樣烙上英國皇室徽章殊榮,嚴選最頂級大香檳區與小香檳區葡萄釀造而成,單是大香檳區葡萄比重即超過50%,是首席調酒師Eric Forgot從25款以上頂級干邑原酒中,精心調和創造出的傳世經典。

HINE御鹿融合英、法風格血統, 創辦人Thomas HINE是英國人,雄鹿是他家鄉Dorset的吉祥物,因來到法國娶了當地女孩,開創了御鹿傳奇,鹿頭回首遙望象徵遠眺家鄉不忘本的意涵。

HINE御鹿XO法國頂級干邑
經典瓶身,源自Coco Chanel香水瓶,HINE XO於1920年推出,挑選超過40種10~20年以上的珍稀干邑原酒調和而成,瓶頸烙上英國皇室徽章,象徵唯一榮獲英女皇欽定皇室用干邑,瓶身標示PREMIER CRU代表少數位於干邑區大香檳區的一級莊園。

擁有全世界最優良品種的葡萄品種與絕佳天候、土壤條件所栽種熟成。瓶身概念源自於1954年香奈兒(Coco Chanel)的經典香水瓶,融合經典及時尚的元素,更為此歷史上的珍稀干邑傳奇見證。

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三款核心HINE御鹿酒款   詮譯法式頂級精工


御鹿Cigar Reserve干邑白蘭地
絕對的鑑賞家用酒,秉持量身訂作傳統,強烈和豐富的香料風味,輕啜一口HINE Cigar Reserve,當口腔中的煙草味與干邑結合散發迷人的甜香,絕對是上等的夢幻逸品。

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 王小弟 IP:36.228.132.184
發表時間:2011/12/09 23:02
檢舉回應引言回應
 pinyuan
 發文:532 篇
 等級:教授

非常期待...

 

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