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金門縣政府加碼 共享金酒的馨香
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發布日期：2013/4/3
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金門酒廠去年(民國101年)在建廠60週年之際，公司營業額創歷史新高，合併報表營業額突破新台幣160億元，為回饋金門鄉親長期的支持，金門縣政府特別於清明節前加碼。
配售53度第十三任總統副總統就職紀念酒乙打暨龍瓚六十金門高粱酒乙盒，期讓鄉親在清明祭祖及各鄉里吃頭聯繫鄉誼之際，共享金酒的馨香。
金門縣民的三節配售專用酒，起於民國93年，至今已近十年，除了執行縣府提供予鄉親作為三節使用之美意外，其獨特的口味更是廣受兩岸三地消費者的喜愛。
金酒公司三節家戶配酒廣受大眾喜愛，其酒體乃是沿用在民國50多年就推出半固態發酵的黃金龍高粱酒為主，再加上金門地區保價收購的優質小麥，釀造出獨特的小麥酒，並結合固態發酵的白金龍高粱酒，三種酒體勾調而成，產製出綿甜順口，專屬於家戶配酒的特殊口感。整體產製過程，完全符合食品衛生及酒類產製相關法令規定。
而在半固態發酵過程中，會使用砂糖加以糖化，所以在酒質的風味上會較為甜順，這與愛好醇厚的固態發酵酒有所不同。這兩款不同釀造工法的酒款，都是金門酒廠行銷五、六十年廣受消費者喜好的產品。
此外，金酒在一甲子的工藝中，除了致力於酒質的提升外，在產酒率的提升上也不餘遺力，特別是數年來，經過不斷研發而大有斬獲。
在原料上，精挑細選高澱粉率的高粱；在製程上，改良生產設備及運用糖化酶；在管理上，導入超產率績效獎金制度；以提高產酒率，並確保了整體酒質風味符合金酒品質要求標準。
民國93年春節首度發行的家戶配酒，當年度的營業額為新台幣約4億元，至民國101年度營業額已攀升至新台幣12.6億元，成長超過3倍，代表本商品深受國人的喜好，金門縣得以榮獲全國最幸福的城市的首選，金門縣政府推出的三節家戶配酒的藏富於縣民的政策，應是成功推手之一。
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【回應則數 : 14篇】
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荒神
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IP：101.44.82.31
發表時間：2013/04/03 20:12
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ko121782
發文：366 篇
等級：教授
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感覺上.
這樣持續只求獲利和將低成本
及靠宣傳及盤商炒酒來維持知名度.
總有一天炒商為利反噬.
這鍍金的招牌退掉.
不知還剩甚麼?
雖步向正軌會降低成長及獲利.
不過卻能成就百年產業.
而現今這樣的做法.
完全枉顧對有愛好的品酒人士.
算危險及巧妙的平衡自己與炒商或利的平衡點上.
不過就算如此仍要繼續堅持現在的做法.
那只能對一個及將沒落的歷史抱以千萬的惋惜罷了.
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無名肆
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IP：125.230.252.139
發表時間：2013/04/03 20:48
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SAM1980
發文：38 篇
等級：副教授
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呵= =騙人用的廣告文! 用糖來發酵!?酒會好喝!? 你不如直接做糖密酒算了~~~ 我絕對不信!以糖發酵的酒會好喝= = 那用高粱和小麥做酒的人!?不就是白痴嗎!? 金酒自行在酒中加了啥!?~我看只有金酒自知而己 在一次的不小心的錯誤中,錯把木質藥材加到白金龍 結果原本順嘴好入口的酒!卻變成了~難以入口 滿是酒精味和刺激舌頭的酒= = 該藥加到別的白酒種卻不會! 呵呵~..金酒還能喝嗎= =?
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欣渝
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IP：140.111.117.107
發表時間：2013/04/04 08:44
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andy34
發文：23 篇
等級：副教授
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回饋金門鄉親長期的支持?????? ㄚ~年營收160億是金門鄉親貢獻的?還是台灣本島民眾貢獻的? 講白一點就是..............唉................
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武當鱷行者
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IP：1.173.169.94
發表時間：2013/04/04 14:26
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shih300210
發文：37 篇
等級：副教授
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品質聽許多酩友說越來越差沒那價值， 但就是越賣來越貴，不知貴在那~~
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寶弟
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IP：110.28.1.131
發表時間：2013/04/04 14:40
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joe461811
發文：178 篇
等級：教授
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酒怕出名 豬怕肥 出了名當然是反映在價格嘍!!
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翁先生
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IP：1.164.235.73
發表時間：2013/04/04 14:58
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22461081
發文：29 篇
等級：副教授
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只隻重利賺錢,不求酒質,反在廣告打嘴皮子,有夠X.
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ChanBerny
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IP：1.172.148.101
發表時間：2013/04/04 18:15
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yfm_berny
發文：0 篇
等級：幼稚園
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數字週刊真是聳動，金門人早就知道酒廠本來就有乾糟(固態發酵)、濕糟(半固態酒)，然後利用比例技術出產特級的白金龍酒及特選的黃金龍酒，售價上從以前就不一樣；就像白罈的特級罈裝酒會比黃罈的大高酒貴，已是幾十年來就有的。
這樣青菜亂寫，拿著爆料蔥花的資料就開始做起菜，說人家有降低品質、欺騙消費者之嫌的，人家買砂糖已經買了5、60年了，如果直接加糖，就可以增加產量，那人家就不需要擴廠、買設備、考量島上的用水、環境永續經營問題、徵員工、努力經營品牌，看著這幾年來市場一片大好時，直接就這樣幹，獲利盈餘會更多ㄚ!就是因為它不是民營酒廠，有著公家公開透明的機制，更是有著公營企業信譽的保證，員工沒有人願意冒著風險幹這種事，有怎樣，在金門是沒有秘密的，它是有一千多人的廠。
台灣好不容易有個可以與其他國外烈酒及大陸白酒抗衡的品牌，它可以六十年來比其他競爭品牌一路成長，說它會不顧品質信譽，自毀根本，自毀最核心的優勢，若有人願意相信數字週刊的報導，那就是不知誰是比較聰明了？
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阿蒙
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IP：1.175.80.236
發表時間：2013/04/05 18:05
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pava88
發文：170 篇
等級：教授
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這家走的鋼索越來越細, 越來越高, 坡度越來越陡.............寒!
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kiming66
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IP：124.219.119.225
發表時間：2013/04/06 10:55
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kiming66
發文：25 篇
等級：副教授
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家配～～還會增量還能增加三倍 就表示人口多三倍嗎？很多矛盾可疑的現象
還是因為幸福所以天天努力做人～唉～也不對阿十年那有辦法長大成人
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啾啾啾啾啾
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IP：39.15.56.186
發表時間：2013/04/06 11:59
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a5469a
發文：33 篇
等級：教授
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這塊百年扛棒要顧好 別只是為了利益而一堆負面消息不斷
把支持金酒的人當啥? 要記住商人與客人的關係是相輔相成的
能做好就該更追求完美這才是對消費者最好的回報
而不是站在高處就忘了最初的理念
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閒人一個
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IP：49.217.192.56
發表時間：2013/04/06 12:51
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eric9988
發文：21 篇
等級：博士
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欲蓋彌彰的說法； 誰能相信； 以口試酒，是騙不了人的；
良心建議的都是資深酒友； 卻來一個幼稚園大班的來維護....
唉...... 看市場反應就知道了，砸到腳才知道痛；
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CHEN CHEN
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IP：223.143.210.185
發表時間：2013/04/06 15:18
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m878666
發文：95 篇
等級：教授
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好喝 好喝。
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佐為
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IP：49.218.230.146
發表時間：2013/04/06 17:41
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nr3558
發文：188 篇
等級：教授
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我有建議不知您聽得下嗎
1.總量管制
2.培養鑑識人才 分佈台灣各地 越廣越好
3.自己做回收機制 用合理價位 回收 向世人昭告金酒增值無庸置疑~各各酒款品項投報不一自訂一套事宜
4.讓出生產線 生產台灣金門香型茅台
5不多說.有心自會有更多見一湧現
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@安迪@
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IP：111.83.242.173
發表時間：2013/04/10 20:42
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ANDY8127
發文：279 篇
等級：教授
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準備現金 撿好貨比較重要 說太多對於金酒來說沒有用 自己挑酒質好的買吧 10年後就見分曉
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