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傳世傑作人頭馬路易十三

發布日期：2009/3/12

Remy Martin這個以釀酒聞名的法國家族，自1724年建立而來，就一直秉持著最嚴謹的態度及專業技術，不斷地創新產品品質，釀造最香醇的干邑白蘭地，以嚮全球飲酒君子。二世紀以來這一貫的傳統信念，使Remy Martin在釀造最高級干邑白蘭地事業，名聲得以不墜。

傳世傑作 路易十三
法國於十八世紀時，把干邑區分化為六大葡萄產區，其中心點稱為大香檳區，生產最好的葡萄；而人頭馬路易十三LOUIS XIII的葡萄100%採於大香檳區，再經過傳奇的釀製藝術，成就了世界上最上品的干邑；採用小型蒸餾銅鍋和酒渣一併蒸餾，使得酒液能與蒸餾器之熾熱銅壁得以全面接觸，蒸餾過程更加完善。

人頭馬路易十三酒液需要在古老的橡木桶裡陳年，長達五十年到一百年

所以Remy Martin之蒸餾器不超過二千五百公升容量；接著放進林茂山(Limousin)所產的最佳橡木，並經過至少二年之風乾，才製成陳年用酒桶，製桶過程全部在Remy Martin自設的，也是歐洲最大的製桶廠進行，整個製作過程，不用任何鐵釘或黏膠。

人頭馬路易十三 I極端細緻的香味和酒味，讓餘味能持續一個小時以上

人頭馬路易十三LOUIS XIII最與眾不同的是酒液需要在古老的橡木桶裡陳年，長達五十年到一百年，在釀酒藝術的偉大傑作下釀造出無以匹敵的香氣與口感。

人頭馬路易十三LOUIS XIII清澈無暇的深金黃色帶著火紅色酒澤，其香味多達十多種，強烈的芳香，如波特酒、核桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果跟荔枝的果香；而橡木香夾雜了香草為近似雪茄盒香味，還有讓品嚐者不難察覺的紫羅蘭跟玫瑰的優雅香味。

當入口後便感受到清淡的樹脂香跟香醇的林茂山橡木，且酒味在口中持續不散，並轉變為檀香木的味道；一般白蘭地的餘味只能持續10~20分鐘，人頭馬路易十三LOUIS XIII極端細緻的香味和酒味，讓餘味能持續一個小時以上。

歷史名瓶 路易十三
Remy Martin路易ⅩⅢ，干邑白蘭地中的傳奇之作，是真正的美酒鑑賞家夢寐以求的絕頂珍品。盛載佳釀的水晶玻璃瓶，是法國著名巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠的手工傑作，精雕細琢，是藝術中的精品。

這美麗的法國巴卡拉水晶瓶，是由Remy Martin家族在1850年發現並申請版權製造的。酒瓶的起源可追溯歷史到1569年，在法國葛羅列(LE GROLLET)郊外一英里地方，爆發了天主教與新教徒宗教戰爭。

當時，新教徒領袖是孔代王子(PRINCE DE CONDE)，而天主教的領袖是安茹公爵(DUC D’ANJOU)，也就是後來的亨利三世(HENRI Ⅲ)。他們兩人同是皇族，因此他們有權在他們的所有物、旗幟和武器上採用百合花形的家族飾章。我們可以看到酒瓶的兩面都有4個百合花形的家族飾章，就是屬於當時的皇族記號象徵，至於，是屬於那一教的，則不可考。酒瓶就是後來人們在這個古戰場區挖掘出來的。

如今，原始的酒瓶已贈予巴黎的克隆尼(CLUNE)博物館，該館以珍藏酒緻高貴的水晶玻璃製品而聞名世界。Remy Martin公司曾請教了法國巴卡拉水晶玻璃專家，請他們依原樣複製，卻發現連經驗豐富的老師傅要經過75個步驟才能完成酒瓶上的花飾。

由此可見它是一件多費手工的作品。這種式樣的酒瓶有著相當的歷史價值，而從本世紀初開始，Remy Martin就使用這種獨特的巴卡拉水晶瓶來盛裝，完全由干邑大香檳區葡萄釀製，有著獨特醇香、色澤晶瑩燦爛的陳干邑－路易ⅩⅢ。

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