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金門高粱酒登上華爾街日報 獲「國飲」美譽
發布日期：
2014/7/15
在台灣歷史悠久，且深受中式烈酒飲者喜愛的高粱酒，日前登上美國《華爾街日報》(The Wall Street Journal)，在專欄作家勞倫斯 ‧ 歐斯本(Lawrence Osborne)生動細膩的介紹下，全球讀者不僅知曉「高粱酒」的來歷，也忍不住想一嚐其獨有的芬芳酒香。
美國《華爾街日報》(The Wall Street Journal)
專欄作家勞倫斯 ‧ 歐斯本(Lawrence Osborne)
將於今年夏天推出最新著作《The Wet and the Dry, A Drinker's Journey》的專欄作家勞倫斯 ‧ 歐斯本，在《華爾街日報》專欄中，詳細探究了中式白酒的歷史淵源、白酒的奧妙之處；為了更了解箇中奧妙，歐斯本更親臨台灣及金門。
深入了解高粱的絕妙風味及釀造製程後，歐斯本表示，經蒸餾而誕生的白酒，帶有鮮明的香氣，以及類似伏特加及非蘋果釀造之白蘭地(non-apple Calvados)口感。
為白酒種類之一的大陸貴州茅台酒，歷史最早可以追溯至中國唐朝，是目前亞洲酒類中十分昂貴的酒品；和茅台酒性質相似的高粱酒，則源自於明朝，不過主要釀造產地現在已經移往台灣及金門了。
除了探究白酒歷史，歐斯本也在泰國曼谷家中，親口品飲58度金門高粱酒；歐斯本時常在亞洲餐廳見到這款白底金標的白酒，而且通常留作為慶祝聚會的酒款。
金門高粱酒(KKL)揚名海外 歐斯本讚其為國飲(National drink)
親自品飲後，歐斯本認為瓶身所寫的「58度」，即是因其含有58%酒精，同時也明瞭為何少有人以大杯子飲下高粱酒，因為只要喝下三、四小杯高粱酒，歐斯本承認心情就馬上進入慶祝模式，並將其稱為「國飲(National drink)」。
品飲58度金門高粱酒後，歐斯本決定動身早訪高粱酒的故鄉，親自來到了台灣及金門；歐斯本在文中提到，金門島嶼在軍事上與國共戰爭中的關鍵角色，以及金門當地的風光景緻，同時也詳細闡述金門酒廠歷史、釀酒製程的轉變。
歐斯本認為，如同蘇格蘭與威士忌之間密不可分的關係，以高粱與小麥作為釀造原料的金門高粱酒，也是無法和這神秘、浪漫又具有戰略位置的島嶼分開。
藉由58度金門高粱酒，歐斯本感受到來自金門的海水鹽味及霧氣，甚至還有一些海洋氣息的神祕蹤影。歐斯本相信，如果高粱酒有朝一日躍升為國際時尚酒品，將可能成為國民黨(KMT)駐守金門歷史中，最令人印象深刻之處。
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荒神
IP：101.44.82.31
發表時間：2014/07/16 10:06
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ko121782
發文：366 篇
等級：教授
外國作家推廣台灣的酒品是件好事.而看本文內容寫得還不錯.不過還是有些地方寫得有點誇張.讓整篇文沾染到了些許商業的味道的說.
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polignac
IP：118.168.209.239
發表時間：2014/07/17 14:40
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引言回應
polignac
發文：63 篇
等級：教授
"The Wet and the Dry : A Drinker's Journey"去年七月就出版了...
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