專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
龍馬金神限量登場 必收9999純金鉅作
威震四方 關公紀念酒磅礡現世！
美格威士忌 首度過桶水楢木
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
利口酒新聞
>
運用高科技設備與技術 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
所有新聞
無酒精飲料
餐酒美食
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
272 / 513
）
運用高科技設備與技術 挑戰調酒極限
發布日期：
2014/8/19
調酒界領導人物預測，在未來的5-10年會有越來越多酒吧結合高科技技術調酒，倫敦The Artesian酒吧的首席調酒師Alex Kratena相信，會有越來越多酒吧投資高科技調酒設備做為內部技術，借以持續挑戰調酒極限。
酒吧運用高科技調酒已是趨勢
Kratena表示：「業界相當多充滿熱情的調酒師，如果能夠幫助他們進步，我們願意以更創新先進的技術作為協助，可以預見高科技調酒在將來5-10年中的成長。」
在The Artesian酒吧Kratena所用的電腦數值控制儀，能夠製造出完美的冰球或是進行繁複的細節雕刻。Kratena說：「高科技設備，將能讓調酒師達成對作品高度期望。」
其他高科技設備還包括離心機、碳酸化器、旋轉蒸發儀和液化氮，專業調酒師們表示採用高科技技術的原因是精進風味，而非做為一種銷售噱頭。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
百富最高年份88年珍稀之作首度在台亮相 特展限時登場
...
[詳全文]
．
伊勢角屋麥酒攜手 Ninben 發表柴魚啤酒
...
[詳全文]
．
把威士忌送上太空！英日科學團隊啟動 2028 太空釀造計畫
...
[詳全文]
所有回應
