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2016年 美國精釀啤酒廠將突破4,000家
發布日期:2015/8/20
美國精釀啤酒生產量近幾年大幅提高,比起去年同期,從1060萬桶提升到1220萬桶,漲幅約16%。美國釀酒協會經濟總裁Bart Watson在一份聲明中提到,精釀啤酒產業在全國各地不斷成長,同時,在美國出現了許多不不同風格類型的釀酒廠。
Bart-Watson_20150820_1.jpg
數據顯示從2011-2015年之間   精釀啤酒需求量逐年穩定成長

截至今年6月底,統計目前美國國內擁有3,739間精釀啤酒廠,竟然比去年多了699間啤酒廠,另有1,755間正在籌劃當中,未來美國的小型精釀啤酒廠勢必突破4,000家;相對地,雖然啤酒廠的數量增加,但啤酒產業也面臨品質難以穩定的巨大壓力。
Bart-Watson_20150820_2.jpg
預計2016年美國小型精釀啤酒廠將突破4千家

美國釀酒協會經濟總裁Bart Watson表示:「目前微型精釀啤酒廠在美國已蔚為風潮,接下來追求高品質以及產品的創新將至關重要。」

由於世界各地氣溫逐年升高,全球對於啤酒的需求量節節攀升,啤酒花的供應因此面臨了極大的壓力,穩定原料與品質將是啤酒產業首先要解決的重要課題。
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