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橡木桶洋酒總經理Jessica的浪漫品酒生活

發布日期：2015/10/11

今年7月1日正式上任，橡木桶洋酒公司袁德珮(Jessica Yuan)總經理在酒界資歷近二十載，赴英國求學時主修行銷管理，對酒業充滿熱情是絕對的原動力。

專訪橡木桶洋酒袁德珮(Jessica Yuan)總經理

袁德珮總經理於橡木桶洋酒公司耕耘多年，完整豐富的經驗與卓越優良的表現，將自己所學發揮在酒類事業的行銷與推廣工作上。

未來，藉由袁德珮總經理的專業知識、精彩歷練以及積極大器的領導風格，期許為酒業帶來嶄新氣象，並將橡木桶洋酒推向另一高峰。

五感新挑戰讓品味活躍
在台灣，有越來越多人開始對「品酒」這門藝術充滿興趣，台灣消費者跳脫以往的乾杯文化，樂於嘗試全新的挑戰，時刻累積酒類的知識，有助於國內品酒文化的發展。

袁德珮總經理將帶領橡木桶洋酒走向年輕化、多元化

談到品酒的學問，袁德珮總經理有感而發：「消費者應該輕鬆看待『品酒』，將品酒塑造得太過侷限，而變得有點制式化讓很多初學者望之卻步。」事實上，品酒即是生活中的一部分，無須刻意也不必挑剔，自然而然就能融入、享受其中的樂趣。

對於初次品酩的朋友，袁德珮總經理建議，平日多與家人、朋友輕鬆品酒，多方面地去嘗試各類酒款，一步步地去發掘自己敏銳的感官與潛力。

問及該如何一試就上手？袁德珮總經理說：「以我個人的經驗，由於工作的關係有機會與釀酒師接觸，我常常和他們一起品酒、分享彼此的心得。」

袁德珮總經理說：「釀酒師們總是可以說出精彩的Tasting Notes！」因此，開始去思考釀酒師是如何培養這樣的實力，一般人又該怎樣去品味出另一番見解。

袁德珮總經理得到了一個結論：「人人都可以成為品酒師！」比起一般人品酒時所注重的色、香、味，釀酒師運用了視覺、觸覺、聽覺、嗅覺與味覺。

以五感全面去享受、去品味杯中的佳釀，就如同多開啟一扇窗，杯中自有一片不曾發現過的風景；那麼，如何快速踏入品酒師級的領域？袁德珮總經理認為這一點也不難，日常生活中善於觀察周遭的事物。

例如品嚐美食後，可以試著去回味、分析其中的滋味，讓記憶去累積許許多多的風味元素，日後品酒時可以就能加以運用。

袁德珮總經理說：「日子久了，你會發現自己的『單字庫』彷彿變得越來越豐富，當你品嚐一款酒時，很輕易地就能說出其中的風味。」

「它可以是大自然的森林氣息、泥土芬芳，也可以是麵包店裡飄出的濃郁麥香，Tasting Notes裡面不再只是『泥煤味』還有『黑醋栗』！」

近年來，國外的酒莊也試圖修正品酒賞析裡的字彙，藉由熟悉的風味形容詞、符合亞洲人期待的Tasting Notes與消費者拉近距離。

品酒第一步不盲從跟隨
在這個資訊爆炸的年代，如果想知道更多關於品酒的大小事，只要打開電腦、手一滑，品酒達人的圖文並茂總會抓住消費者的視線。

過多的資訊會讓人眼花撩亂，沒有太多的時間去思考，袁德珮總經理表示：「首先，你必須相信自己的味蕾；這酒好不好喝、值不值得再喝？自己說了算。」唯有親嚐過，才能真切了解這瓶酒究竟適不適合自己。

大師級的評價、高CP值酒款的推薦僅供參考，卻不是唯一指標。袁德珮總經理鼓勵消費者多多去嘗試，擴充、豐富自己的酒單。

橡木桶洋酒代理進口眾多酒類，洋酒量販連鎖門市遍及全省，一直以來專業銷售與服務至上是橡木桶洋酒並重的目標，目前計畫將31家門市打造出不同的風格與特色。

袁德珮總經理表示：「唯有充實本身的專業能力，才能提供廣大的消費者正確的酒類知識。」袁德珮總經理將發揮實力，持續壯大橡木桶洋酒在消費者心目中的品牌口碑，走向年輕化、多元化，在求新求變的的創意中，提升台灣品酒生活的浪漫情懷。

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