台灣食材持續發光金色三麥蜂蜜啤酒二度奪獎 :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 啤酒.低酒精飲料新聞 > 台灣食材持續發光 ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 1450 / 1972 ）

台灣食材持續發光金色三麥蜂蜜啤酒二度奪獎

發布日期：2016/5/16

你知道龍眼蜜除了做蜂蜜蛋糕，還能釀出世界啤酒大賽的得獎啤酒嗎？在地最大精釀啤酒品牌「金色三麥」，以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣，贏得「啤酒奧運會」World Beer Cup的蜂蜜品項銅牌，今年共1907家酒廠參賽，史上最激烈戰況，也為台灣本地食材與釀酒工藝戰下一筆榮耀。

台灣在地龍眼蜜突破歐美釀酒傳統工藝
用台灣龍眼蜜釀啤酒的靈感哪裡來？根據剛從美國領下大獎的金色三麥執行長，也是該酒廠第一代釀酒師葉冠廷表示：「在嘗試許多蜂蜜品種後，發現唯有台灣龍眼蜜的獨特麥芽糖氣息，才能與麥芽風味調和出均衡完美的口感，遠勝歐美傳統使用的柑橘花蜜。」據資料，龍眼蜜一整年花期不到四周，加上全球蜂蜜大減產，更顯珍貴。

其實2009年起，金色三麥蜂蜜啤酒已獲「東京國際啤酒大賽」金賞，之後陸續獲「日本亞洲啤酒大賽」、「英國國際啤酒大賽」、「澳洲國際啤酒大賽」的獎項，值得一提是，2014年同款蜂蜜啤酒也拿下世界啤酒大賽(WBC)蜂蜜品項冠軍的榮耀，不僅是品牌內最具人氣的口味，也在短短幾年收集了全球四個重要啤酒賽事獎項。金色三麥以本土龍眼蜜突破歐美傳統的釀造口感，用創意釀酒，叫好又叫座。

台灣在地最大精釀啤酒品牌「金色三麥」，
以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣，
贏得「啤酒奧運會」World Beer CupR的蜂蜜品項銅牌

自55國脫穎而出台灣食材持續發光
「World Beer Cup世界啤酒大賽」是世界規模最大的精釀啤酒競賽，2016年共55個國家、1907家酒廠參加，競爭者較去年多出38%，一年比一年激烈，這也代表精釀啤酒是全球趨勢，越來越多人投入這個注重原創與工藝的領域。

葉冠廷表示：「今年美國獲獎數最多，共230家酒廠獲獎，中港台僅各一家酒廠獲獎，金色三麥儼然為華人世界釀酒工藝的領頭羊，在全球舞台上與歐美啤酒平起平坐。」WBC自1996年由全球各地專業釀酒師聯手創始，比賽項目分為3大類別、96種風格，比賽針對香味(aroma)、品味(taste)、外觀(appearance)與整體表現進行全球最高標準的品評，是釀酒師夢寐以求的釀造肯定。

得獎的蜂蜜啤酒使用本土養蜂人生產的純正龍眼蜜，結合傳承自德國釀造學院(VLB)釀造藝術，以清爽純淨拉格(Lager)啤酒風格，展現悠長優雅的甜香後韻，如今二度登上全球最高啤酒殿堂，不言自明，一杯好啤酒的細膩工藝，能穿越國界與文化的藩籬。

「World Beer CupR世界啤酒大賽」
是世界規模最大的精釀啤酒競賽

贏得世界大戰新通路新挑戰
金色三麥不僅贏得世界性大獎，今年夏天，將引爆另一場啤酒的通路激戰。由於屬於僅能低溫存放的「生鮮級」啤酒，過去合作通路洽談不易，粉絲僅能在同名餐廳與COSTCO特定檔期喝得到，然而一連串大獎與季節限定啤酒缺貨搶購的光環加持下，今年強力突破通路的疑慮，也嚴選出包括家樂福、頂好、Jason’s、city super等等能確保新鮮風味的超市，讓粉絲們能更便利的享受金色三麥的魅力，往後也將催生出更多元、更獨特的購買管道，驚喜啤酒市場。

同樣便利的是，即日起全台全家便利商店也能預購蜂蜜、琥珀、小麥、黑麥與季節限定啤酒，想喝金色三麥不必到處找，就在你家旁邊！

【關於金色三麥】
「金色三麥」代表大麥、小麥、黑麥，法文名Le Blé d'Or即意指「黃金般的麥芽」，遵循德國傳統的製酒法令，每一點、每一滴，飽含100%純麥釀造的堅持，不經高溫過濾處理，保留最鮮純麥芽香氣，每一杯都是向釀酒工藝致敬。

創立於2004年的金色三麥，是全台灣最具規模的民營釀酒廠，也是最受歡迎的民營啤酒，截至2015年9月，「金色三麥」在台灣已經開設十家直營啤酒餐廳，中國大陸地區則開立了蘇州及上海靜安店二家直營店，積極朝中國市場拓展餐酒版圖。

品牌多款經典啤酒，曾於日本、美國、歐洲、澳洲、英國獲得世界級啤酒大賽獎項，站上國際舞台；其中最經典的蜂蜜啤酒(Craft-brewed Honey Lager) 使用台灣本土龍眼蜜釀製，更於2014 World Beer Cup美國世界啤酒大賽一舉奪得蜂蜜類品項世界冠軍殊榮、連續六年於日本BeerFes獲獎肯定…，金色三麥在世界舞台綻放的光芒，都來自對於精釀啤酒工藝一點一滴的累積、一點一滴的挑戰。

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 0篇】【收錄此新聞】