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百加得傳世雞尾酒大賽開跑 2016決賽在台灣

發布日期：2016/7/21

超過35個國家，上萬位調酒師參與的全球調酒師的年度盛事，百加得傳世雞尾酒大賽〈Bacardi Legacy Cocktail Competition〉，每年吸引了眾多頂尖好手參加，去年首次開放台灣參賽，雖然最後台灣選手詹佳恩(GN Chan)未能代表港澳台地區參加最後決賽，但表現精彩，平均水準超越許多國家，讓各國貴賓驚艷不已。

最後勇奪世界冠軍的選手是代表美國參賽，出身於台南的選手詹佳恩(GN Chan)，也讓全球調酒師的目光開始聚焦於台灣，為此今年特別將港澳台地區代表選拔的比賽地點設於台灣，期待能挖掘出更多的優秀人才，也希望台灣出身的調酒師能夠繼續衛冕冠軍，讓全世界都能更深入的了解台灣獨特的調酒文化。

台南選手詹佳恩(GN Chan)，去年於賽事中表現亮眼

百加得傳世雞尾酒大賽，今年特別將港澳台決賽地點設於台灣，
期待挖掘出更多台灣調酒人才

本次賽事報名時間從即日起到9/20號為止，採書面審查方式，評分重點在於選手對百加得蘭姆酒的獨到看法與自創的雞尾酒酒譜，這份酒譜必須要跟選手個人的文化背景與親身經驗有關係，展現出每個人的獨特性。

評審會在9月底完成評分，選出20位進入複賽的選手，在10月中舉行的台灣區決賽中再挑出8位；最後於明年2/20與代表港澳的4位選手，一同競逐4月底前往德國柏林，與各國頂尖好手角逐冠軍的唯一一張機票。整個賽程長達8個月，不僅考驗選手的臨場表現，也鍛鍊選手的心智與毅力。

勇奪冠軍的選手能夠代表百加得成為品牌宣傳大使，巡迴各國，到所有Bartender都嚮往不已的世界名店朝聖交流，並站上店內的吧檯推廣自己比賽的獨創特調，為自己的國家發聲；這段難得的寶貴經驗將會讓任何一位Bartender能夠有飛躍性的成長，走出更寬廣的路。無論是要前往其他國家發展，或是想要開設屬於自己的酒吧，都可以藉由百加得提供的資源得到更多的可能性。

百加得將為贏家挹注更多資源，
這段難得的寶貴經驗將讓參賽的Bartender能夠有飛躍性的成長

百加得傳世雞尾酒大賽〈Bacardi Legacy Cocktail Competition〉的重點在於「創造能跨越時代考驗的經典」，能夠稱之為經典調酒的特色就在於「Less Is More」，不需要繁複的材料與花俏的手法，以世界各地都能輕易入手的材料就能夠重現最好的味道，在熟悉基本酒譜的風味之後，每個Bartender都能以自己的角度做出進一步的發揮與變化。

因此參賽選手的自創酒譜限定只能使用六種材料，評分項目中有一條是「於世界各地酒吧複製重現的可行性」，希望可以藉由每個地區文化不同的切入角度，尋求出更多能夠完美表現出百加得蘭姆酒的特色，並且通行全世界的新經典雞尾酒，並且能夠像Daiquiri這類的經典一樣一直流傳下去。

這也是百加得傳世雞尾酒大賽跟其他調酒比賽較不一樣的地方，希望藉此能夠找出21世紀的Jerry Tomas，讓經典調酒的世界更加多元也更加有趣。

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