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太空啤酒誕生? 加州科學家挑戰無重力釀酒

發布日期：2017/2/6

加州聖地亞哥大學團隊，正準備將印度工藝帶上太空。由六位學生組成的「Team Original Gravity原始重力」團隊，在3000個團隊中脫穎而出，將成為最後25名在班加羅爾國際評審團前報告的小組之一。

該團隊正在製作釀造容器，它的容量不大於標準的330毫升鋁罐。整個化學反應將在罐中進行，把釀造的發酵和碳酸化階段結合，因為任何釋放出來的二氧化碳都會影響航太安全。

以現代發酵罐進行無重力釀造啤酒可望有新的成果

團隊的機械領導者Srivaths Kaylan解釋說，罐的設計是基於現代發酵罐。「它包含三個隔間，頂部將填充未發酵的啤酒，第二個將包含酵母。當漫遊船登陸月球，實驗瓶的閥門將打開，讓兩者混合。」

該團隊表示，實驗旨在了解酵母在月球條件下的行為，這對於今後對藥物和食物（如太空麵包）的理解和發展至關重要。

團隊不是首次嘗試零重力釀造的人。 2013年，來自科羅拉多州的11歲的男孩邁克爾·博迪亞諾夫斯基（Michael Bodzianowski）贏得了一場科學競賽，將一個簡單的釀造組帶到了國際太空站。塑膠管中裝填啤酒花、大麥、酵母和水噴射至ISS，並且由宇航員混合然後監測結果。

遺憾的是，還沒有啤酒是經由實驗釀造產生，因此Team Original Gravity仍然有機會成為第一個在零重力空間中釀造啤酒的團隊。

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