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米其林主廚 打造Story Saison柑橘風味啤酒
發布日期：
2017/2/18
星級米其林主廚Tom Sellers在他所服務的Story餐廳，與精釀啤酒廠Anspach＆Hobday合作，推出一款具有柑橘與蜜餞風味的啤酒。
米其林主廚打造柑橘風味Story Saison啤酒
這款啤酒名為Story Saison，由位於倫敦橋的米其林餐廳推出、Anspach & Hobday釀造，是一款具有農舍風格的啤酒。酒廠共同創辦人Paul Anspach說，這款啤酒擁有複雜、清爽和均衡的風味，以及光滑、不甜的餘韻。這款啤酒的酒精濃度是5.5% ABV。
「啤酒的酒體飽含香料的香氣與柑橘類水果香味，柑橘氣味顯著提升品酒體驗，讓品飲者垂涎三尺。」Anspach 說。這款啤酒在Story餐廳定價為£7，也在Anspach & Hobday釀造廠銷售，定價是每品脫£3(英鎊)。
Sellers說「我知道我廚房中每款食材的來源，因為我需要知道自己使用的是否為最佳食材，這次和本地釀酒廠的合作，創造出了最當季的啤酒。」Paul Anspach和Jack Hobday曾經和Sellers合作，推出一款燻制的棕色啤酒，來搭配餐廳的特色牛肉料理。
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