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冬季的酒吟囈語(五) 一探濃烈的德式風情
發布日期：
2017/2/24
發源於德系小麥烈愛爾(Weizenbock)，後經由Schneider Weisse酒廠所研發出來的冷凍濃縮技術，使得Eisbock啤酒聲名大噪，也引發了一大批追隨者，經桶陳後的版本，發展出如同雪莉酒、馬德拉酒液或是波特酒般的性格。
Schneider Weisse Aventinus Eisbock 啤酒
建議售價：4.5英鎊(GBP)約為180元, 500ml
同樣帶有小麥愛爾的果香、辛香以及烈愛爾的紮實口感，Schneider Weisse酒廠的Aventinus Eisbock，能在冬季為你帶來通體舒暢的品飲體驗，麥芽帶來的額外糖度更顯醇厚飽和。
脫去了多餘水分，Eisbock酒精強勁可辨。從發酵過程中所生成的香蕉酯與丁香風味顯得十分特出，桃花木色的沈濁酒液，昭示著的烘烤麥芽風味，乾燥水果與加烈葡萄酒的調性鮮明，帶來飽滿的辛香與溫潤口感。
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