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加州大學戴維斯分校推出自有品牌啤酒

發布日期：2017/11/28

加州大學戴維斯分校(The University of California，Davis)推出自產啤酒，使用大米釀造，並與戴維斯旗下的Sudwerk釀造公司以及Anheuser-Busch公司前釀造操作與技術副總裁Doug Muhleman合作。

加州大學戴維斯分校推出自產使用大米釀造的啤酒

這款使用米釀造的啤酒，Gunrock被形容為「清爽的啤酒」，以該大學的吉祥物「藍色野馬」命名，由加州大學戴維斯分校校友Doug Muhleman，安海斯-布希前釀酒業務與技術副總裁開發，同時他也是Sudwerk釀造公司的董事會成員。

這款啤酒-Gunrock被形容為「清爽的啤酒」，
以該大學的吉祥物「藍色野馬」命名

Muhleman說:「我們希望它是一款更具Session風格，且更易飲的啤酒，我們想要一款清爽但味道濃郁的啤酒，這款啤酒的主要客群是參加體育賽事的人。」

這款啤酒是由當地種植的大米釀製而成，由加州大學戴維斯分校的校友Jack DeWit在Sutter、Yolo和Sacramento縣農場和北美大麥麥芽農場供應，使啤酒呈現金黃色澤與麥芽味。關於啤酒花，Muhleman選擇了德國巴伐利亞州的許多優質淡啤酒中傳統德國種植品種。

Markstein飲料公司已經同意將Gunrock啤酒配送到當地的餐廳

加州大學戴維斯分校釀酒科學與釀造科學學院的榮譽教授，來自Anheuser-Busch的Charlie Bamforth說道：「我對這種啤酒很感興趣。這是由我們一位偉大的校友Doug Muhleman設計的一個配方，它使用當地最好的原物料，並由該地區最歷史悠久的工藝啤酒廠Sudwerk釀造，而這一切都是為了這樣一項偉大的事業。」

Markstein飲料公司已經同意將Gunrock啤酒配送到當地的餐廳，加州大學戴維斯分校則希望能在明年之前以易開罐形式上架。

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