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Renault Cognac 推出專門搭配咖啡的干邑

發布日期：2018/2/12

Renault Cognac海外推出全新的干邑 - Avec，專為搭配咖啡飲用而特別打造。Avec 的靈感來自於Renault Cognac 銷售最佳的市場之一，即北歐國家，在當地點「一杯咖啡和（a coffee with）」正好就是「干邑加咖啡的」的縮寫。

為咖啡而生的干邑 Renault Cognac - Avec

Avec 的口感是來自David Croizet 的製桶工法所實現，其中包含三重蒸法和brasero烘烤。 Avec使用的橡木桶，需浸入高溫熱水，然後進行brasero烘烤。

整個流程需重複操作三次，David Croizet 表示：「對 Renault 而言，這是創造全新的風味，而這樣的風味從未出現在干邑上。我們的特色是水果和香料的平衡，我想要看看是否可以做出經過特殊烘烤過的香氣…烘烤過的摩卡和香草氣息。」

David Croizet 說明：「在口感上，Avec 特別柔和滑順，因為我們不想創造強烈、勁道十足的干邑，而是能夠襯托出咖啡美好的干邑。」

Avec 的原酒使用了經典的三個Cognac產地頂級的產區，分別為Fins Bois, Petite Champagne 和Grande Champagne。不過這些原酒都非常年輕（三年到八年之間），因此 Avec 並沒有年份標示。

Renault Cognac 的常務董事 Jérôme Durand 解釋：「對干邑而言，Avec 的誕生是一個全新的手法。同時，我們想要簡化標籤，遠離干邑傳統而狹隘的酒齡標示，那時常會讓消費者甚至部份的專業人士感到困惑。」

不僅在一般的通路販售，Jérôme Durand 表示：「Avec 創造的概念，就是為了提供新一代的咖啡廳使用，這些咖啡廳正在申請執照以供應住在市區、家裡沒有空間的年輕人一個『第三空間』，咖啡廳逐漸成為一個提供放鬆的簡潔空間。」

Jérôme Durand 表示：「不像舞廳或酒吧，人們可以從早上8點到半夜都在咖啡廳裡工作和社交活動，一款全新的的干邑 - Avec，將在這個新的環境中佔有一席之地。」

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