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Wild Thyme Spirits搬遷新址 以當地藥草製新琴酒
發布日期：
2018/4/11
琴酒品牌Wild Thyme Spirits在其生產線搬遷之時，亦正準備蒸餾第一批次的「島嶼批次」琴酒，而新址位於赫布里底群島(Hebridean)的科倫賽島(Colonsay)上。
Wild Thyme Spirits Colonsay Gin
酒精濃度47% / 海外建議售價 38.5英鎊(GBP)
Wild Thyme Spirits Colonsay琴酒以酒精濃度47%裝瓶，海外售價38.5英鎊(GBP)，每瓶容量500毫升。Colonsay Gin是以杜松子為主體的琴酒，目前以100公升的銅製蒸餾器進行小批次生產，使用七種藥草蒸餾而成，包含主要的杜松子，以及當歸根、菖蒲根、甘草根、桔皮、鳶尾根和芫荽籽。
為呼應在島上製作的第一款烈酒，Wild Thyme Spirits與Colonsay Estate協商，希望能在島上手工採摘植物藥草。Wild Thyme Spirits將獲得進入歷史悠久的Colonsay House地域的許可，他們將能夠在那裡為未來的島嶼琴酒採集各種當地植物。
Wild Thyme Spirits以凱爾特傳說中的角色Alva作為品牌象徵
創始人為Finlay Geekie及Eileen Geekie，從自己的家鄉英國牛津郡(Oxfordshire)遷移至島上後，於2017年創立了琴酒品牌Wild Thyme Spirits，其品牌的靈感來自於凱爾特(Celtic)的民間傳說，包括以Alva的精神作為品牌特色。
Wild Thyme Spirits將生產線轉移到赫布里底群島上，並希望在5月底前能在該島生產第一批產品。此外，在去年的Gin Masters比賽中，Wild Thyme Spirits在頂級琴酒項目中獲得銀牌，讓人對其接下來所生產的琴酒更加期待。
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