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紅櫻蒸餾所推出9148琴酒特產昆布入酒飄鮮味

發布日期：2018/9/13

北海道第一間琴酒蒸餾室於札幌市開幕，新推出的「道地琴酒」添加了北海道的著名特產－昆布、日本香蕈菇以及白蘿蔔乾，賦予此款琴酒獨特的鮮味。

紅櫻蒸餾所 9148 琴酒 700ml
酒精濃度45% / 建議售價4,860日圓(JPY)

此款琴酒是由紅櫻蒸餾所(紅櫻蒸溜所，Benizakura Distillery)釀製，並由北海道自由威士忌株式會社(Hokkaido Liberty Whisky Inc.)發行。以一瓶700ml的形式包裝，命名為「9148」，建議售價4,860日圓(JPY)。紅櫻蒸餾所最初本打算釀製威士忌，但基於時間上的限制，便改為釀製琴酒。

紅櫻蒸餾廠監製Akiyuki Koshikawa表示：「我們創造了一款相當具有獨創性及個性鮮明的傑出琴酒，感謝那些當地食材所帶出的獨有鮮味，建議大家以純飲或加冰的方式來品味這支酒。」

紅櫻蒸餾所於2018年甫成立位在札幌市南區的紅櫻公園內

精釀琴酒風潮一路從歐洲蔓延到日本，像是三得利(Suntory)、一甲威士忌(Nikka)及京都蒸餾所(紅櫻蒸溜所，Kyoto Distillery)等日本酒廠也都在自家精釀琴酒裡添加了在地的風味，如柚子、樱花與抹茶等等。

三得利第一款頂級日本琴酒-六(ROKU) 就是由六種不同天然植物構成，包括櫻花、玉露和胡椒木等；京都蒸溜所也釀製了一款育有11種植物風味的琴酒「Ki No Bi’ Kyoto Dry Gin」，其中包含綠茶及柚子味。

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