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紅櫻蒸餾所推出9148琴酒 特產昆布入酒飄鮮味
發布日期:2018/9/13
北海道第一間琴酒蒸餾室於札幌市開幕,新推出的「道地琴酒」添加了北海道的著名特產-昆布、日本香蕈菇以及白蘿蔔乾,賦予此款琴酒獨特的鮮味。
 
Benizakura_20180913_1.jpg
紅櫻蒸餾所 9148 琴酒 700ml
酒精濃度45% / 建議售價4,860日圓(JPY)

此款琴酒是由紅櫻蒸餾所(紅櫻蒸溜所,Benizakura Distillery)釀製,並由北海道自由威士忌株式會社(Hokkaido Liberty Whisky Inc.)發行。以一瓶700ml的形式包裝,命名為「9148」,建議售價4,860日圓(JPY)。紅櫻蒸餾所最初本打算釀製威士忌,但基於時間上的限制,便改為釀製琴酒。

紅櫻蒸餾廠監製Akiyuki Koshikawa表示:「我們創造了一款相當具有獨創性及個性鮮明的傑出琴酒,感謝那些當地食材所帶出的獨有鮮味,建議大家以純飲或加冰的方式來品味這支酒。」
 
Benizakura_20180913_2.jpg
紅櫻蒸餾所於2018年甫成立  位在札幌市南區的紅櫻公園內

精釀琴酒風潮一路從歐洲蔓延到日本,像是三得利(Suntory)、 一甲威士忌(Nikka)及京都蒸餾所(紅櫻蒸溜所,Kyoto Distillery)等日本酒廠也都在自家精釀琴酒裡添加了在地的風味,如柚子、樱花與抹茶等等。

三得利第一款頂級日本琴酒-六(ROKU) 就是由六種不同天然植物構成,包括櫻花、玉露和胡椒木等;京都蒸溜所也釀製了一款育有11種植物風味的琴酒「Ki No Bi’ Kyoto Dry Gin」,其中包含綠茶及柚子味。
 
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