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Wester Spirit酒廠開業創新採用不鏽鋼蒸餾器

發布日期：2018/11/2

就在2018年11月，兩位蘭姆酒愛好者於格拉斯哥(Glasgow)開設Wester Spirit酒廠，這間酒廠被認為是300年來，位於蘇格蘭格拉斯哥市的第一家蘭姆酒廠。

Wester Spiced Rum 香料蘭姆酒 700ml
酒精濃度 40% / 官網建議售價 35英鎊(GBP)

Wester Spirit 公司是Zander Macgregor與Allan Nairn的心血結晶，兩人皆長住於格拉斯哥；Wester Spirit 酒廠是受到格拉斯哥的傳統、聲譽與蒸餾蘭姆酒的強大聯繫，而有了靈感啟發所成立。

Wester Spirit酒廠位於格拉斯哥的Partick，新的酒廠不使用傳統的銅製蒸餾器，而是採用不鏽鋼蒸餾器。其配備採用完全可編程技術，提高蒸餾過程的效率，並且可以手動控制，改變風味特徵中的細節。

Wester Spirit 酒廠採用不鏽鋼蒸餾器設備可手動配置
創造一種以直覺、知識與強烈風味打造的手工製作烈酒

據 Wester Spirit 酒廠的說法，這樣的配備允許 Wester Spirit 公司以無與倫比的準確性重現其配方。此外，Wester Spirit 酒廠也滿足了市場對香料蘭姆酒不斷成長的需求，將通過增加產量限制，從每月250瓶的產量，增加到每個月6,000瓶。

Wester Spirit 酒廠開放後，提供酒廠參訪，內容包括：蘭姆酒製造歷史與生產過程的大師課程，以及自製調酒體驗，邀請遊客一同在格拉斯哥感受蘭姆酒的魅力。

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