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Salcombe Distilling Co海外推出首款零酒精烈酒
發布日期:2020/11/25
潮流正在轉變,英國南部德文郡琴酒生產商Salcombe Distilling Co推出新系列中的首款零酒精烈酒,取名為New London Light(NLL),700ml,建議售價27.50英鎊(GBP),每100ml僅含3卡路里,根據其風味特性和健康益處,選擇主要成分製成,為低酒精和無酒精類別設定了新的口味標準,據稱口味大膽而清新。
 
NLL_1116_1.jpg
New London Light(NLL) 700ml
建議售價27.50英鎊(GBP) 每100ml僅含3卡路里

該酒款由首席蒸餾師Jason Nickels開發,透過蒸餾馬其頓杜松子、生薑和Habanero辣椒製成,並將另外15種植物藥草混合到基礎酒液中。酒款名稱來自一盞燈塔,該燈塔標誌著美國長島海灣港口的入口,根據Salcombe Distilling Co的說法,New London Light以前是19世紀水果大篷車船員的燈塔,他們在此交易異國水果、香料等貨物。
 
NLL_1116_2.jpg
聞香帶有柑橘 荳蔻 草本 迷迭香和鼠尾草香氣

建議將酒液與淡通寧水搭配,並點綴一片橙和鼠尾草葉,另一個推薦的飲用方式是Shore Elevation,將酒液結合濃綠茶、鼠尾草糖漿、檸檬汁和Aquafaba(拉丁文aqua和faba的組合字,二者分別代表水和豆類,富含蛋白質的豆類煮出來的水同樣能夠打發和增稠,因而能替代蛋白的作用)。
 
NLL_1116_3.jpg
味蕾表現上則帶有杜松 生薑和辣椒的芳香 呈現出溫暖的平衡
而鼠尾草和卡黎皮(Cascarilla Bark)所帶來的芬芳與苦味

聯合創辦人Howard Davies表示:「對優質無酒精烈酒的追逐正在加速,尤其是在那些要求品質和純淨度的消費者中。由於對海洋的熱情,我們為屢獲殊榮的琴酒所建立的聲譽感到自豪,並有機會鼓勵人們在戶外活動中將它發揮更大的作用。對於我們而言,在無酒精類烈酒類商品中,發起新一輪的卓越發展是自然而然的事情。」



 
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