專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
.會員登入
波摩葡萄酒桶四重奏溫柔優雅的嶄新風味
GlenDronach 格蘭多納第一樂章 臻選PX
馬酒最新陳高力作 嶼藏系列新上市
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
龍舌蘭新聞
>
雞尾酒復興 舊金山烈 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
(
83 / 217
)
雞尾酒復興 舊金山烈酒大賽首度列入評比項目
發布日期:
2018/5/24
有鑒於雞尾酒文化復興及最近調酒師界星光熠熠,知名的舊金山世界烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)首度將雞尾酒列入評比項目,並將焦點聚集在梅斯卡爾酒(mescal),而2018年便是史上首見遴選出年度雞尾酒的一年。
今年舊金山世界烈酒大賽首次將雞尾酒列入評選項目
由來自舊金山知名酒吧Elixir的所有人H. Joseph Ehrmann獲得冠軍
跟隨烈酒的潮流,比賽選擇了梅斯卡爾酒(類似龍舌蘭的煙燻版)作為酒譜的基本要求。為了維持比賽的公正性,所有的參賽飲品都要使用Banhez Mezcal,該酒款在2017年贏得了Double Gold和Best Mezcal。
對此,評審長Tony Abou-Ganim說明:「梅斯卡爾酒為雞尾酒增添複雜性,並激發創意靈感,具備匠人精神、家族傳統和豐富的風土文化。」今年,贏得獎項的酒譜就如同它的命名讓人著迷,並且讓評委印象深刻:Pamplemousse au Poivre。該酒譜的創造者是舊金山知名調酒酒吧Elixir的所有人H. Joseph Ehrmann。
該酒譜結合了粉紅葡萄柚利口酒(iffard Crème de Pamplemousse Rose)、四川辣椒利口酒(Marie Brizard Poivre a Sichuan)、檸檬汁、葡萄柚苦精及Banhez Mezcal。
評審長Tony Abou-Ganim表示:「我們期望的調酒是所有元素一加一大於二,但與此同時不可以失去梅茲卡爾的風格。而H. Joseph Ehrmann所創作的酒譜將所有風格迥異、而且感覺上並不適合梅茲卡爾的元素完美融合,和諧、層次多元而且優雅。」
令人高興的是,比賽並沒有將酒譜保密,而對那些不熱衷DIY的人來說,這款酒也可能會出現在許多國家的頂級酒吧裡,讓雞尾酒迷有機會一嘗這款新穎雞尾酒的滋味。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
.
丹麥Stauning創立20週年推出全新包裝設計
...
[詳全文]
.
高原騎士首席釀酒師Gordon Motion榮退 限量作品
...
[詳全文]
.
泰山企業75週年超有料 品評國宴級調飲
...
[詳全文]
所有回應