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為突顯感恩釀酒質特色與重視，總經理丁丞康要求技術部門專門針對此款酒品專案開發設計，經金門酒廠的品酒師及酒商多輪次的品評篩選，特別研擬多款不同的酒體設計配方，最終選定59.2度的特調酒體，嚴選金城老廠釀造的20年、12年、11年、9年等各式特色熟陳年老酒進行酒體調和，酒精度高達59.2度，但完全不辣口，創造出「甘、醇、爽、冽」風格。
細看酒液清亮透明、掛杯如珠；香氣優雅細緻，前段呈現明顯麴甜香、柑橘香、黑蜜餞等香氣，中段轉為近似花蜜、酪梨、堅果等香氣，後段帶有微醬香及陳年酒香，整體香氣飽滿層次豐富；品酩入口綿甜醇厚不辣口，酒體圓潤飽滿，潛藏甘冽勁道，可感受醇厚帶勁，吞嚥後從口腔中上升至鼻腔的風味，充滿清雅水果蜜餞、烏梅等複合生津口感，尾韻中等偏長，餘味淨爽，具有內斂沉穩的清雅醇厚風格。大家都紛紛表示沒有想像中的辣，非常好喝，值得分享親朋好友、也可以就每年三節推出時收藏作為紀念。
由於本次秋節是55~64歲慰助年金首次變革調整為配發酒品，縣長陳福海重申縣府照顧鄉親的美意不變，不過在縣府財政面臨挑戰時，希望透過讓55~64歲的年節慰助金轉換為配發酒品的這項舉措，能夠在推升金酒營收的同時並積累延續縣民福祉的能量。金門縣政府與金酒公司為了讓符合資格的鄉親方便領取，發放方式原則上將比照鄉親較熟悉的家戶三節配售酒方式辦理。
已完成申請感恩釀金門高粱酒的領取資格者可於2023年9月1日、2日至村里領提貨單，2023年9月1日至11月30日憑單至金酒公司寧山庫換領酒品；補申請者(含逾期未領提貨單者)可於2023年10月18日至20日至戶籍地鄉鎮公所領提貨單，2023年10月18日至11月30日憑單至金酒公司寧山庫換領酒品，逾期不受理。
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