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去(2023)年以中式高粱酒結合西方威士忌桶陳手法打造的「創世者桶陳金門高粱酒」，一上市即引發烈酒市場熱烈迴響，顛覆大家對於高粱酒和威士忌風味的想像；黑松公司與金門酒廠今(2024)年再度突破烈酒工藝框架，限量推出單一批次「創世者桶陳金門高粱酒 π 系列」，以專屬訂製小批次風味桶陳釀，細緻典雅的風味層次更驚艷全球「威士忌教父」Charles MacLean！
征服全球威士忌教父的味蕾！中西合璧桶陳金高再推創世風味
去年黑松公司攜手金門酒廠，揉合中式高粱釀造工藝與西方威士忌桶陳手法，推出破框之作「創世者桶陳金門高粱酒」，為烈酒市場投下一顆震撼彈，打破坊間對有色烈酒的既有認知，引爆超高話題度。今（7）日黑松公司再度聯手金門酒廠推出新力作─「創世者桶陳金門高粱酒 π 系列」，採用專屬的珍稀訂製風味桶進行高粱酒陳化，釀出高雅貴腐風味，極其細緻優雅的桶陳高粱酒。單一批次酒液陳化的特殊風味後續也無法復刻，稱得上是一期一會，值得細細品飲的絕版限量酒款。
如此難能可貴的匠心酒款，就連全球最具權威、具有「威士忌教父」美譽的查爾斯．麥克萊恩（Charles MacLean）都對此感到驚艷！查爾斯．麥克萊恩品飲「創世者桶陳金門高粱酒 π 系列」後表示：「訂製的橡木桶對其風味產生了巨大影響，原酒桶陳的酒體，入口卻非常溫潤甜美，香氣與風味的組合更充滿了驚喜。過去我對中式白酒很少有深刻印象，這款酒卻將中式白酒帶到另外一個境界，可以說是一種全新的創作。初次受邀品鑑中式白酒，我非常享受這款少見且迷人的酒款，推薦給喜歡威士忌，或是尚未嘗試過中式白酒的朋友。」
「創世者桶陳金門高粱酒 π 系列」保留了高粱酒的陳化特性，瓶中的活性酒液會隨著時間流逝逐漸陳化，使酒體變得更加柔順醇香，藏家們入手後能在酒液中見證歲月留下的痕跡，因此以「π」符號命名，象徵著酒體風味的無限可能。醇厚的高粱酒液在訂製風味桶中陳化後，披上了優雅的貴腐風味，香甜葡萄香氣在白堊礦石感與梔子花香的修飾下，顯得豐盈卻不過於厚重。入口之後，首先浮現辛香料般新鮮奔放的氣息，而後在巴西堅果略帶油脂感的味道包覆下，共同譜出錯落有致的酒體層次，深入喉中的綿長尾韻更讓人再三回味。
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