傳承父親家族位於法國干邑區布特尼（Borderies）超過150年歷史的葡萄園，和經營30年卡慕干邑（CAMUS COGNAC）事業的珍貴經驗，讓Jean-Marc Daucourt 對母親故鄉愛爾蘭知名的威士忌有了革命性創新的靈感。

歷史介紹

● Bastille起源為著名烈酒制造者 Jean-Marc Daucourt, 父親為法國人,母親來自愛爾蘭,家族具有 30年的卡慕干邑事業經驗
●Jean-Marc承襲家族,傳承超過150年歷史的葡萄園,位於博爾德里Borderies(著名指定干邑區)
● 結合自己的經驗與創新,發展出獨特、新類型的威士忌世界

背景

● Jean-Marc Daucourt 為深入了解威士忌世界,年輕時便進入蘇格蘭著名的釀酒廠工作 ,並且走遍世界各地收集各種製造完美威士忌和烈酒的技巧。
● 花費10年時間終於創造出Bastille 1789,擁有法國風格的獨特威士忌, 無與倫比的完美平衡口感, 也造成威士忌界的大革命。
精選法國麥芽
● Bastille 1789沿用法國東北部地區的麥芽 (主要來自Malterie Franco-Belge)
● 法國更是全世界最大的麥芽生產供應商, 85%- 90% 的麥芽出口到蘇格蘭和愛爾蘭
水質
一個高品質的威士忌, 取決於它的成分,
特別是水的質素
● Bastille 1789用的水是從比利牛斯山脈
    的地下通過200英里到讓薩克(Gensac)
● 世上少數千百年來經天然石灰岩過濾
     不受污染的純淨泉水
橡木桶
在兩種不同特性的木桶中個別進行初步熟成後裝桶
● 世界上最昂貴之一的 Limousin Oak (干
    邑陳年的橡木桶) 稀有用作威士忌上
● 洋槐和櫻桃木,增加Bastille 1789威士忌
    其獨特的風味和香味
● 存放在橡木桶5至7年

歷年得獎紀錄