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Wyoming品牌故事
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Wyoming在懷俄明州拜倫的合作夥伴 Brent 和 Sherri Rageth 從一開始就與懷俄明威士忌合作，為特定的澱粉和糖產量選擇非轉基因玉米、冬小麥、大麥和冬黑麥品種，這些是威士忌製作的基石。布倫特種植的玉米品種可在 91 天內成熟，非常適合懷俄明州的高海拔短生長期。在這種環境下，冬黑麥是必不可少的，我們的冬小麥品種被恰當地命名為“黃石”。而在水的使用上Wyoming也十分注重，使用的是懷俄明州曼德森下方一英里處是麥迪遜地層，這是一個石灰岩含水層。
蒸餾過程特別使用了 2 種酵母的組合； 一種高產酵母和第二種專有酵母，產量稍低，但產生的酒精味稍濃。威士忌在波本威士忌世界最獨特的成熟環境中陳釀至少 5 年。Kirby冬天很冷。 而且夏天很熱，這對人來說很難，但對威士忌有好處。大角盆地在夏天升溫，將桶中的威士忌推入燒焦的橡木桶中，並產生即將成為波旁威士忌的大部分風味。高溫的強度和劇烈的每日溫度波動導致木桶劇烈地吸氣和呼氣，充分利用了橡木和 5 個夏天來提供最好的東西。
相信沒有什麼可以複製時間、溫度和燒焦橡木桶的簡單組合所帶來的魔力，懷俄明州的環境是使我們的波本威士忌與眾不同的因素之一。 固守老派的Wyoming相信時間會證明一切。
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