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順風 Cutty Sark品牌故事
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1923年Francis Berry 和百利兄弟夥伴決定製造出“比任何既有販售威士忌還優質的威士忌”。因此他們研發出"Cutty Sark" - 這個只選用最高品質的麥芽及穀類製作成的原始威士忌。這是第一種淡顏色的威士忌，酒瓶中自然的淡色富有順口清新的風味，更是獲得百利兄弟公司的事業夥伴們的喜愛。Cutty Sark的原始風味與當時較為濃烈、油膩、深顏色的威士忌中做了很成功地的產品區隔。
Cutty Sark的淡金黃色，是因為將來自不同威士忌加以調合，並釀製於美國橡木酒桶的木材而自然產生的。在經過最短三年的釀造期間，加入一滴麥芽糖，以確保酒在最後調和過程中盡可能維持它的自然狀態，帶點香草及橡木的香氣，Cutty Sark在味蕾間散發著滑順清新並具有爽口的餘味。柔順的香草味來自於曾經釀製Oloroso雪莉酒的酒桶木材；而這滑順的口感是因為在裝瓶之前，與其他威士忌再次結合並放入酒桶內發釀而形成。Cutty Sark富有這樣高雅的香氣、持續長久的芳香以及淡淡的泥炭風味，更是因為融合了知名的斯佩塞(Speyside)純麥，可說是最頂級及高雅的威士忌之一。
Cutty Sark最後的特色則是在它清爽的餘味，這是因為在發酵的過程中，運用比其它威士忌都還低的低溫製作，也因此帶給Cutty Sark獨特自然且名副其實的口感。這種平順的口感是來自於獨特“結合”的過程 - 混合 然後再置回於單一威士忌酒桶在裝瓶前六個月讓這些威士忌酒能達到最佳的協調融入及結合不像許多Cutty Sark的競爭品牌Cutty Sark不需要冷卻威士忌 才能將那些不穩定的成份也因此得以保留它原本的自然口感這是因為在整個產品製作過程中十分謹慎在最後一關單品威士忌的最後混合製作過程時至少會嗅覺評鍵至少六次Cutty Sark絕不允許以捷徑製作這就是Berry Bros. & Rudd得以維持三百多年優良品質威士忌的價值。 Berry Bros & Rudd的起源可追溯自1968年，由 Widow Bourne (Bourne寡婦在詹姆士皇宮(James's Palace)對面開店。酒窖從1968年啟用並在1730年擴建，許多人相信Berry Bros & Rudd的酒窖與詹姆士皇宮只是一門之隔，從那時那扇門就被封閉著。1830年間當路易士 拿破崙（Louis Napoleon） (之後成為法國國王拿破崙三世)潛逃在外時，就在這個酒窖內計畫他的返法國之路，他和喬治貝瑞 （George Berry）是好友，喬治百利也是百利家族中第一位開始加入創立於詹姆士街三號的家族事業。 酒窖的入口處就是要經過詹姆士街三號的店。這家店在1968年創立，在1730年擴大，並且直到現在還是保持當初的原貌。不尋常的是，這酒窖位於有兩層樓，在改造前是倫敦當時最大有在始用的酒窖。酒窖第ㄧ層直到今天仍在運作；酒窖裡仍收藏著十萬瓶酒，包括百利與魯得家族的經典藏酒。 今日百利與魯得家這一代家族，仍持續經營創立於詹姆士街三號的家族酒業，不僅服務及品質的傳統價值不斷地提升外，並同時與現在事業的執行並行運用。今日的價目表列出來自全世界一千三百種酒，而位於詹姆士街三號的酒窖已廣泛地被位於Basingoke有溫度控制的倉庫取代，成為目前公司主要的酒窖。不僅如此，販賣酒的方式也有所改變；現今公司的行銷業務方式，主要都是以郵購的方式經營，再配合遍佈英國及海外的運送網路，百利兄弟擁有全國其中一家俱領導地位的網路酒商店（www.bbr.co.uk）、位於Heathrow的兩家免稅商店、以及設在日本、香港及都柏林都可發現其蹤影。
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