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英呎高爾 Inchgower 品牌故事
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英呎高爾Inchgower 蒸餾廠成立於1871年，由Alexander Wilson & Co創立，目的是為了取代1824年John Wilson所建造的Tochineal蒸餾廠，由於當地的水源不穩定，加上租金上漲，因此John Wilson的姪子Alexander Wilson改在斯佩河口Buckie鎮緊臨著海岸線另建立英呎高爾Inchgower 蒸餾廠取代Tochineal蒸餾廠，內部皆還是使用Tochineal蒸餾廠的設備。
英呎高爾Inchgower 算是一個自給自足的蒸餾廠，擁有自己箍桶廠、鐵工廠和釀酒員工宿舍，一直到1939年時Alexander Wilson & Co公司破產，英呎高爾Inchgower 蒸餾廠便被Buskie市政會以1600英鎊低價收購。
而後又以3000英鎊售給Arthur Bell & Sons公司，為Arthur Bell & Sons納為所有後開始了英呎高爾Inchgower 蒸餾現代化的改造，蒸餾器由2只增加為4只，1985年時Arthur Bell & Sons被Guinness併購之後成為帝亞吉歐Diageo集團的一部份。 英呎高爾Inchgower 蒸餾廠蒸餾廠的水源來自於Letter河，由於周遭環境泥煤相當豐富，因此水質中帶有些微的泥煤味，而早期英呎高爾也是用泥煤做為燃料，因為這樣傳統的英呎高爾Inchgower 威士忌中富有濃厚的泥煤味。 蒸餾廠使用不銹鋼過濾槽和六個Oregon松木置發酵槽，在2006年至2007年時曾關廠改建，最重要的一個變化是安裝了特殊的封閉酵母添置系統，將酵母自動加入發酵槽中，這個革新讓英呎高爾更能掌控威士忌的酒質風格。 大部分的英呎高爾Inchgower 威士忌都被用於Bell’s Johnny Walker、White Horse等威士忌調和，僅僅1%的產量會以單一純麥威士忌的形式推出。
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