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Brasserie Du Mont Blanc品牌故事
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薩伏伊地區(Savoy)位於法國、瑞士和義大利的交界，也是著名阿爾卑斯山白朗峰的所在地。因為山區水質優良，在19世紀時當地最多曾有八家酒廠同時存在。最早的Brassrie du Mont Blanc成立於1821年，位於今天酒廠所在東北方約一個小時車程的Sallanches，並於1966年結束營運。1999年，釀酒師Sylvain Chiron便以它為發想，在La Motte Servolex設立了Brassrie du Mont Blanc。
Sylvain Chiron早期曾在美國留學，見證了當地微型酒廠文化的發展，回到法國後曾在著名糖漿品牌Eyguebelle工作，並利用蒸餾技術的革新讓Eyguebelle找回了往日的榮光。Sylvain隨後在比利時正統修道院酒廠學習啤酒釀製，而他的第一份酒譜Mont Blanc Witbier便是在這個時期所開發出來。
透過一次在白朗峰山區的健行中暨水質採樣分析，Sylvain決定了使用白朗峰上海拔2024公尺的Enchapleuze泉水作為他啤酒事業的基石。Du Mont Blanc酒廠目前已推出5款常態九款和幾款季節限定，除了琥珀、白啤和黃金均已獲國際大獎肯定之外，他利用在Eyguebelle所習得的唐間技術，自行提煉出了苦艾草與紫羅蘭糖漿，創造出了膾炙人口的白朗峰綠啤酒與紫啤酒。
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