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西隆酒莊 Grand Enclos du Château de Cérons
品牌故事
西隆酒莊 Grand Enclos du Château de Cérons品牌故事
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西隆酒莊(Le Grand Enclos Du Chateau De Cerons)座落在西隆村(Cerons)的中心,也是格拉夫產區(Graves)的心臟位置,距離生產貴腐甜白酒聞名的索甸村(Sauternes)僅數公里之遠。追溯至1875年,這座大農莊四周被3公尺高的圍牆環伺,並圍繞著10公頃的葡萄園。此外,酒莊也在壯麗的波田沙克(Podensac)高原栽種15公頃的葡萄。

2000年4月,Giorgio Cavanna接管西隆酒莊,他在義大利同時擁有被譽為托斯卡尼(Tuscany)最美麗莊園之一的-阿曼古堡(The Castello di Ama),生產細緻的經典奇揚提紅酒(Chianti Classico)。

這位波爾多產區葡萄酒的愛好者追求的目標為:探索風土條件無限的潛能,以釀製卓越品質的葡萄酒(紅酒,白酒及甜酒)。對質的要求源自於葡萄藤,每年人工修薄葉片,以手工採摘葡萄並來回數趟以期釀製清新的白酒及香氣迷人的甜酒。Giorgio也更新所有的儲存室,擴展並現代化傳統精緻的釀酒設備,專注每個生產的小細節。
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