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拉伯尼 Chateau La Bonnelle品牌故事
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地理位置
聖愛美濃(Saint-Emilion)是波爾多(Bordeaux)區最大的紅葡萄酒法定產區。聖愛美濃在中世紀遺留下來的古舊街道及葡萄村莊在1999年被列入世界遺產,如此古色古香的區域值得愛酒人士細細品味。
葡萄園特色:
法國聖愛美濃產區是波爾多地區最美麗也是最古老的村莊,拉伯尼酒莊種植面積13公頃,其中80%種植梅洛、20%種植卡本內佛朗,樹齡更是在40年以上。
土壤:
沙質和黏土混合,夾雜含有鐵質的礫石
葡萄栽種:
不使用除草劑等農藥,每5年使用一次天然的肥料。
葡萄酒的釀造:
葡萄採收分兩次篩選,第一次是在葡萄園做篩選,第二次是榨汁前在撿選桌上篩選。酒精發酵是在溫控的小型不鏽鋼槽中進行,乳酸發酵則在橡木桶中進行,確保優雅的香氣能夠完全被萃取出來。
陳年:
在法國橡木桶中陳年18個月,每年更換3分之一的新桶,部分的桶子來自多爾多涅葡萄園,裝瓶和陳年都在酒莊內進行,果香、花香、起司、巧克力與木桶香交錯,非常圓潤柔順。
產量:每年60,000瓶
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