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昆投達奇莫酒莊 Quintodecimo品牌故事
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Quintodecimo 酒莊位於Campania大區,區內有拿坡里(Naples)和其峽灣、維蘇威火山(Mt. Vesuvius)跟龐貝城(Pompeii)、美麗的卡布里島(Capri)和伊斯基亞島(Ischia)及壯闊的海岸線。Quintodecimo 酒莊位於較內陸的伊爾皮尼亞(Irpinia)內陸山區,約莫在拿坡里(Naples)東北方80公里處,海拔460公尺,面向西北的山坡上,北緯41°02'80',東經14°59'41''。所在地米拉貝拉•伊克拉諾(Mirabella Eclano)正位於Campania最重要圖拉斯紅葡萄酒法定保證產區(Taurasi DOCG)的中心地帶。此處得利於亞平寧(Appennine)山脈日夜溫差大、冬天下雪、夏季不致過度炎熱及充沛的降雨量(平均年雨量為600-800公釐)等氣候因素影響,加上富含火山礦物質的土壤和葡萄藤有著異常的平衡共生,數世紀下來,強化並創造出理想的自然環境,使得以產出高品質的葡萄酒。Irpinia在南義有著很原始的景觀環境,在此觀光客不會看到陽光普照的平原、曝曬的山丘或酷熱的天氣。取而代之的是無數碧綠的湖泊、森林和山脈,抵達峰頂時,會沉浸在整片栗樹、山毛櫸和橡樹的叢林中。花園般的葡萄園。
5這個數字,在酒的奇幻世界裡不斷重複出現。葡萄藤蔓的花有5個萼片,5個花瓣,5個雄蕊和5種花蜜。葡萄藤的葉子就是pentalobate,意思是指他們是由5個部分所組成,並且具有5個葉脈。而5種與葡萄藤相互作用的主要元素有: 土壤、氣候、栽植、釀酒學和人類。在葡萄的生產(修剪,定植,去除葉子,成熟和採收)以及轉化成葡萄酒的過程中 (採收、壓汁、桶內發酵、純化和陳釀) 皆各有5個關鍵點。最後,人們用5感來分析一支酒的特性: 視覺、嗅覺、觸覺、聽覺和味覺。5也是Quintodecimo這個字的代表數字。而5的不斷重複,讓我們發想採用五個月亮來製作Quintodecimo的酒莊標誌。
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