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海德爾 Weingut Haidle品牌故事
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酒莊坐落在符騰堡產區 (Wurttemberg)，於1949年創立。發展至今僅第三代，已於1989年獲選成為VDP成員。Weingut Haidle酒莊是符騰堡頂級葡萄酒生產的先驅和領導者。
第二次世界大戰之前，該產區生產的葡萄酒都被當地人消費。僅在過去的二十年中，該地區的葡萄酒才在德國其他地方銷售，並最終出口到世界其他地區。
酒莊於1989年就獲選加入VDP德國名莊聯盟 (VDP創立于1910)。熱愛土地的現任莊主於2014開始實行有機種植，於2017拿到歐盟有機標章及德國有機食品認證。酒莊致力於生產高品質葡萄酒。因此，在2016年開始採用自然動力法(Biodynamic)耕種。
年輕而充滿活力的現任莊主莫里茨•海德爾（Moritz Haidle）是一位熱情的有機農夫，有別於一般德國傳統農夫，他是嘻哈文化與街舞文化的熱心奉獻者。更是一位才華橫溢的塗鴉藝術家。他生機勃勃的性格和對風土的承諾為該產區特定的斜坡提供了發聲的機會! 年輕的莫里茨(Mortiz)已在澳大利亞，加利福尼亞，勃艮第和巴登等地學習葡萄酒釀造技術，並在2019年獲選為Falstaff年度最佳新人。 此外，更被遴選為VDP協會的7個主席團之一的殊榮。
莫里茨(Mortiz)說該莊園的葡萄栽培重點－－－”我們想與大自然合作，來獲得永續的葡萄藤，綿長蔓延的長樹根，自然低產的葡萄。手工採摘該果實，並在第一代的祖父傳承下來超過70年的古老的中性酒桶中進行釀造。酒廠通過重力來運送葡萄酒，葡萄酒與酒糟的接觸時間更長，釀造過程不經過任何淨化。”
莊主堅信“好的葡萄酒是在葡萄園而不是在酒窖釀造的!!”
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