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馬蒂亞斯酒莊 Weingut Matthias Gaul品牌故事
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獲獎無數且深受歐洲客戶喜愛的馬蒂亞斯酒莊（Weingut Matthias）來自德國葡萄酒產區－法爾茲(Pfalz）。法爾茲產區北部的Asselheim區有著獨特的土壤與氣候，位處高緯度。酒莊正處於此優越的天然地理環境；哈爾特山脈（Haardt-Gebirges）和法爾茨森林（Pfälzer Waldes）像一堵牆形成了天然的屏障，阻擋了來自西方的寒冷氣流，造就了法爾茲地區氣候溫暖，是德國平均溫度最高的地方。
酒莊堅持釀造的葡萄皆為手工採收與釀製。因為，完美的葡萄成熟度是釀造出高品質葡萄酒的決定性因素之一！ 因此，團隊花費漫長的時間與堅持，在葡萄園照顧著每一塊土地，不惜耗費大量人工剪枝，以減少葡萄果實產量。馬蒂亞斯酒莊專注於每一個步驟，絲毫不敢鬆懈怠慢。唯有這樣的堅持才能讓我們的酒維持一貫的高品質。
除了擁有先天的地域特性，葡萄種植在富含有機礦物質且堅硬如石頭般的肥沃石灰岩黏土層上，並堅持不設置任何灑水系統，在這樣自然環境下種植的葡萄，為了獲取所需的水分及養分會竭盡所能的努力向下紮根，吸收所需的水分和養分。這使得栽種和採收葡萄的工作更加艱難，但也因此使我們的酒有著難以替代的個性與礦質。
為了讓酒的整體結構更扎實，口感更豐富濃郁，我們在葡萄成熟前，將葡萄藤剪枝到只剩單支枝枒，且單支枝枒僅留五顆葡萄。不僅完整呈現土地的風情，也代表著我們的理念與風格，不難想像，這些是充滿驚奇丶值得期待的圓潤醇酒。
2015年酒莊以酒款：2013黑皮諾S（2013 Pinot Noir Steinrassel Réserve）贏得德國紅酒大賞（Deutschen Rotweinpreis 2015）冠軍。2017年以頂級黑皮諾（2015 Pinot Noir St. Stephan）再度擊敗德國所有其他酒莊贏得該盲測評比冠軍。2020年再度以卡本內弗朗（2018 Cabernet Franc) 獲得全國年度品種冠軍!!!
馬蒂亞斯酒莊的酒並非標準產品，他們有著手工職人的執著所賦予的個性與靈魂。
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