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Weingut Höfling 品牌故事
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德國重量級酒評 － Eichelmann 評鑑為3.5顆星
2014, 2011, 2008, 2005,法蘭肯產區優質獎（Fränkische Weinprämierung）
自酒莊成立以來，Höfling家族酒莊及其員工團隊共獲得117枚金牌，200枚銀牌和84枚銅牌。
法蘭肯產區(Franken) 位於緬因河畔（Main）畔，坐落在巴伐利亞(Bayern)的西北部。本產區的優質葡萄酒通常裝在一種特別且歷史悠久的圓形矮扁瓶，稱之為Bocksbeutel。
克勞斯酒莊(Weingut Klaus)酒窖建於1559年，正坐落在法蘭肯產區。酒莊初期將葡萄供應給合作社，後來才決定專心種葡萄與釀酒。目前擁有18公頃葡萄園，分布在不同子產區，釀出的葡萄酒各有其特色，總年產量約12萬瓶。
Kalbenstein Gambach產區靠近德法邊境丶臨近緬因河畔，是本產區僅剩最原始的梯田式葡萄園， 有著起霧的溫暖空氣與將近60％的西南向斜坡，特色是光照的時間長，符合葡萄生長的優質條件。另外，此處士壤的特點是最上層的彩色沙石，能保存土壤的溫度，儲存水分與礦質，提供葡萄多樣性的礦物質與養分，為酒帶來令人垂涎大地氣息。因此，此區多年來這片優良且單一品種的葡萄園，孕育著最優質的黑皮諾葡萄。
Homburg Gössenheim產區位於海平面上300米，為歐洲最重要的環境保育區之一。坐落在貝殼石灰岩上，深度的土壤由碎裂的彎曲石灰岩與黃沙石混合組成。有著特殊的植栽環繞，麋鹿生長在乾草地上；種類繁多丶鮮豔少見的蝴蝶與其他生物昆蟲處處可見。
在環境保育區栽種葡萄必需遵守歐盟對保護區的管理方式。最基本的是不能影響或傷害此處生長的動植物及生態，因此在葡萄園工作的時間有限，晚間採收是允許的，但是施肥與撒藥都必須遵守規定，不過基本上我們不施肥，好讓葡萄自然吸收土地的養分；葡萄樹的間隔也必需比一般葡萄園寬。
酒莊更專注在土地照護與葡萄的養護上，兼顧著傳統，並跟隨著與時俱進的潮流。不管是每日餐酒或是得獎的特級佳釀，都經過嚴格的把關，擁有釀酒工程師與酒窖管理師專業的酒莊莊主Klaus深信『酒會爲自己發聲！』
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