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Domaines Francis Abécassis酒莊品牌故事
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Domaines Francis Abécassis酒莊是干邑區葡萄田總量最多的酒莊之一。Francis和她的女兒 Elodie帶領絕佳團隊,一同打造旗下精美絕倫的系列品牌ABK6、LEYRAT、REVISEUR和GRANDS DOMAINES!
Abécassis家族特別重視栽種技術,以確保葡萄健康均衡地生長。為尊重環境土地和莊園維護,採用永續發展的種植法。
當葡萄成熟時,為避免過多的運輸和節省繁雜的處理程序,立即在現場進行壓榨,以確保葡萄在最新鮮的狀態下進行釀造!
Domaines FrancisAbécassis莊園使用容量不超過2500公升的小容量蒸餾器,以小量蒸餾方式確保品質,保存土壤所賦予葡萄的獨特風味,特殊形狀的蒸餾器賦予每滴干邑白蘭地高貴典雅的濃醇香氣!
使用傳統夏朗德壺式蒸餾法,在這過程須將酒體經過兩次單獨加熱並分別蒸餾。精湛純熟非自動化的傳統蒸餾方式,確保最優質的酒體,保存最佳色澤、香氣的獨特風格!
莊園中共有20個酒窖和3500桶酒,蒸餾產量高達三百萬噸的干邑白蘭地。每個酒窖有著不同的潮濕度及溫度,造就了干邑白蘭地不同的風格香氣,每瓶都是不一樣的享受!
酒體在新橡木桶中被賦予獨特的個性及色澤,而後移入5至10年的舊橡木桶中,以賦予更多香氣,而後再轉移至年份更高的酒桶,並使酒體逐漸變得滑順,高貴優雅的成品頂級干邑就此誕生!
Domaines FrancisAbécassis莊園以創新的風格打造出豐富、精緻的干邑白蘭地,並在國際上獲得了廣泛的讚譽和認可!
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