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樹生休閒酒莊
品牌故事
樹生休閒酒莊品牌故事

樹生休閒酒莊位於台中縣外埔鄉,籌備於民國九十年八月,由行政院九二一震災災後重建委員會之農業振興計畫專案補助,並在行政院農委會農村酒莊輔導小組選定、輔導及推動下歷經兩年的時間,於民國九十二年七月九日正式開幕。

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紀念酒的部份,包含結婚紀念酒、週年紀念酒


樹生休閒酒莊由后里鄉果樹產銷第七班班員所組成,酒莊整體佔地約五公頃,自有釀酒葡萄果園、食用葡萄果園約二、五公頃,種植之釀酒葡萄品種有黑后葡萄(Black Queen)、金香葡萄(Golden Muscat)、奈喀拉葡萄(Nagala),食用葡萄品種有密紅葡萄、巨峰葡萄。
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樹齡50年之老葡萄樹

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葡萄園一景


樹生休閒酒莊提供之酒品系列包含有:紅葡萄酒系列〈樹生特級紅酒、樹生頂級紅酒、萄醉、各式紀念酒〉,白葡萄酒系列〈樹生金香白葡萄酒、冰釀甜酒〉,利口酒系列〈曼巴甜酒〉,白蘭地系列〈巴卡斯〉。其中紀念酒的部份,包含結婚紀念酒、週年紀念、出生紀念酒、彌月紀念酒、週歲紀念酒、、等,凡是您所想到的紀念酒,樹生酒莊皆能為您設計個人專屬之酒標。
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葡萄採收


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逐粒精選


樹生休閒酒莊地址:台中縣外埔鄉六分村甲后路水頭巷1-15號
營業時間:週一~週五10:00~18:00;週六、週日9:00~19:00
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樹生休閒酒莊-門市

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釀酒廠每天工作結束後都會仔細清掃消毒一次

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經營團隊


樹生休閒酒莊由來(一) 洪樹生 (酒莊莊主洪吉倍之祖父)

1.民國42年臺灣省菸酒公賣局引進葡萄試種。

2.民國43年至45年(1954-1956)后里鄉農會第二屆理事。酒莊莊主洪吉倍5歲。

3.民國46年至48年(1957-1959)后里鄉農會第三屆理事。
酒莊莊主洪吉倍8歲,民國46年公賣局開始委託農會推廣農民種植葡萄並成立葡萄班,生產之葡萄由公賣局以優惠價格收購,送交台北酒廠進行試釀產,洪樹生時任農會理事,以身體立行親自帶領9個兒子開始試種葡萄並鼓勵其他農民一起重從事葡萄種植生產工作。

4.民國49年至51年(1960-1962)后里鄉農會第四屆理事。

5.民國52年至54年(1963-1965)后里鄉農會第五屆監事。

6.民國55年至58年(1966-1969)后里鄉農會第六屆監事。

7.民國62年(1973)公賣局籌建南投酒廠專門生產及試產水果酒。

8.民國66年(1977)南投酒廠正式接收台北酒廠生產水果酒之業務,   酒莊莊主洪吉倍28歲。

9.民國68年(1979)洪樹生中風臥病在床,生產葡萄之工作由其全部兒子各自接手管理,葡萄班及與農產試驗所,中興大學研究試種其他釀酒葡萄品種之業務由次子洪啟彰(酒莊莊主洪吉倍之父親)接手管理負責。

10.民國73年(1984)洪樹生去世。

11.民國74年(1985)洪啟彰去世,酒莊莊主洪吉倍36歲,帶領3個弟弟,各自接管部份葡萄生產業務葡萄班業務則由洪樹生之3子洪啟建接手。

12.民國77年(1988) 酒莊莊主洪吉倍39歲,接手葡萄班業務。

13.民國85年(1996)南投酒廠收購完與農民契約之最後一季葡萄隨即接受農民申請補助砍除葡萄(大部份農民均接受補助砍除葡萄,30年以上之釀酒葡萄均在此次補助中砍伐殆盡),酒莊莊主洪吉倍因捨不得,30多年之葡萄老樹就這麼一刀結束太過可惜,應該保留下來給子孫門,感受先祖在此奮鬥生存之軌跡,亦不捨陪伴自己成長之葡萄樹毀在自己手上,應該思索是否有兩全其美之方法,就是這一個念頭莊主洪吉倍少了補助款數萬元,多了一個成立酒莊的條件,也多一個爭取補助輔導成立葡萄酒莊的重要因素,也是樹生休閒酒莊能在酒莊中能小有名氣,可以在休閒產業裡佔有一席之地的優勢。

14.民國85年(1996)原種植葡萄之葡萄班員於砍除完葡萄後,多改種植柑橘,檸檬,芭樂,柳丁,鳳梨釋迦,巨峰葡萄,蜜紅葡萄…….等

15.民國87年(1998)許多當年砍除之葡萄又開始生產了,民間私釀葡萄酒越來越多,菸酒管理法也在立法院開始審查了,開放民間釀酒指日可待,后里的紅酒慢慢在臺灣各地打出知名度。

16.民國88年(1999)臺灣發生921大地震,此時后里.外埔的紅酒,已在臺灣酒品市場佔有一席之地,唯一的遺憾是,政府未能趕的上市場的變化與脈動。

17.民國90年(2001)行政院農業委員會與921重建委員會計劃由各總專家.教授籌組評估輔導小組,利用災區重建機會仿日本農村的模式,在全臺灣的農村輔導成立10家農村酒莊,由各農會代表提出實施計畫向評估輔導小組提出申請,后里鄉農會推廣股因曾經風光一時的葡萄產業及當時近40年的葡萄老樹與曾有的葡萄專業區(樹生休閒酒莊現址)因此開始籌備資料與計畫準備向評估輔導小組提出申請。

18.民國94年起,因農糧署計劃案由高雄餐旅學院陳千浩老師指導生產發酵中斷法金香天然甜酒「舞月天」


 

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