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蒂朵思酒廠 Tito’s品牌故事
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蒂朵絲手工伏特加(Tito’s Homemade Vodka)的品牌創辦人兼首席釀造師Bert "Tito" Beveridge 可以說是微型蒸餾(Microdistilling)領域中的先驅，事實上，對於微型蒸餾的建立與推廣，Tito先生是功不可沒的角色。
Tito出生於舊金山，大學後選擇在德州生活，而一位傑出的創業家必須擁有的特質，從他的就學與就業經驗中並不難發現。就讀位於奧斯丁(Austin)的德州大學地質學與地球物理學，並同時輔修數學。畢業後，便開始地球物理學家的工作，先後在許多全球不同地區、不同領域工作，如炸藥爆破、石油貯存、地質探勘、地震資料處理以及地下水分析，後來甚至當過抵押貸款銀行專員。豐富的工作經歷造就了Tito先生對時間、預測、策劃與金融領域都擁有獨特的見解，更重要的是，閱歷了人生百態之後， Tito先生對於人的觀察力十分敏銳，造就是他成功的契機。
1990年代早期，Tito先生便喜歡在閒暇之餘自製浸泡過水果、香料的調味伏特加，贈送給親朋好友。想不到，釀著釀著竟也傳出了好口碑，親友們喝完紛紛讚不絕口。同時間，國內許多微型啤酒釀酒廠與小型精品酒莊，正如雨後春筍般快速發展，Tito預測這股「小而美」的精釀炫風，一定會在接下來的數年內，以相同的熱度席捲烈酒產業。
於是，Tito先生開始回顧過去的工作經驗，並評估那些令他難忘的人生歷練。經過一番審慎的思考後，他將這些經驗一分為二：一種是十分在行的事物，另一種則是使自己充滿熱情的事物。分析完Tito立刻發現自己喜愛與人們互動、熱愛釀造並享受優質烈酒，而且自己似乎天生擁有銷售任何東西的訣竅。 這時，他站在了人生的轉捩點，Tito先生的未來之路也日益清晰—創立屬於自己伏特加品牌。創立的原因無二，即是堅持所愛並真誠的面對自己的長才，然而，這不僅僅是創辦初衷，更是持續讓Tito’s在高度競爭的烈酒行業中生存的動力來源。
1997年創辦初期，Tito先生為了爭取德州首間蒸餾廠的合法資格面臨了許多困難，隨後數度歷經了資金短缺、無正式訓練、預算不足等多重問題。期間勉強靠著一張又一張的信用卡維持，最後總共刷了十九張才渡過難關。
當時Tito先生夜以繼日地在狹小的簡陋廠房工作，除了零星的睡眠時間，其餘的心力全都投注在蒸餾出最優質的伏特加上。每天的例行公事便是手工裝瓶所有的伏特加、旋上瓶蓋並貼上酒標，接下來開車繞遍奧斯丁市、拜訪當地所有的酒專以及分銷商，並嘗試在各種大大小小的場合推廣品牌，建立屬於自己的死忠顧客。每次回到家中，Tito先生的心情總是疲累夾雜著喜悅，但隔天一亮，便又精神抖擻地開始一場嶄新的循環。而在忠心的員工與情義相挺的親友相助之下，他的夢想終於成真了：如願創辦自己的伏特加品牌！
Tito’s手工伏特加總共花了八年才轉虧為盈，他在回憶時說道，曾有人如此由衷地建議：「先從小地方做起，從家鄉建立知名度，接下來是州，最後才是走向全國。」時至今日，它已成為市場上銷售最快也是成長最快的微型蒸餾廠，同時也是市場上最純淨的伏特加之一。
Tito目前與妻子及三個孩子住在德州的奧斯丁市，除了巡視蒸餾廠與試飲每一批次的酒之外，他偶爾也會去釣魚、在德州境內遊玩、聽聽音樂甚至創作音樂。儘管如此，他還是認為銷售伏特加是自己最大的興趣，或許這也是現在蒂朵絲手工伏特加依然火熱的原因。
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