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Nginious production 靈琴酒 酒廠品牌故事
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創辦人
由Oliver Ullrich奧利弗•烏爾里希和Ralph Villiger拉爾夫•維利格一起創辦，他們做的第一件事是問自己他們想要生產什麼樣的杜松子酒? 在植物學上似乎沒有一個是像徵杜松子酒的植物，也沒有被認為是“國家杜松子酒”的杜松子酒，他們的目的是為了做到這點：生產一種具有典型的草藥風味和新鮮的杜松子酒，並且會讓人自然地與“瑞士”做聯想，所以，我們決定製作一個“混合杜松子酒”，一個尚未被其他生產商發掘的杜松子酒。
為了蒸餾出不同於一般的杜松子酒，意味著在一開始時需要做些改變，因此，我們做的第一項挑戰任務就是-挑選草本植物。
製酒技術
不像經典的“London Dry Gin”，再蒸餾之前先將所有的草藥都添加到蒸餾器中，我們將草本分為四個批次，從它們獨特的特點做區分後進行蒸餾，最後再混合，使用”Blended Gin”過程中，我們可以準確地調配出我們所希望的琴酒味道，及巧妙地發現它多樣的香氣和復雜性！
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