|
|
|
施金酒廠 Schilkin Distillery品牌故事
|
出生德國柏林的文森．漢諾（Vincent Honrodt）畢業於柏林藝術大學，曾與不同公司合作設計品牌。在文森的祖母七十歲生日家族聚會上，她拿出珍藏多年，文森曾祖父－厄尼斯特．漢諾（Ernst Honrodt）過去曾製作的德國穀物烈酒（Kronbrand）展示；1920年代，厄尼斯特經營一間名為沃斯博格（Vossberg）的糖廠，並且用甘蔗與當地柏林穀物生產穀物烈酒分贈親友或自用。
這段家族歷史啟發文森意欲跟隨曾祖父腳步，打算重現這款屬於柏林記憶的烈酒。透過德國首座為創業家提供募資平台「開始下一步（Startnext）」，打算募集一萬歐元以籌備、裝瓶、貼標生產；最後在一個月內便募得一萬三千歐元。文森為這間新創公司取名「柏林縱火人（Beliner Brandstifter）」，期許自己的產品不僅要講究品質，更要為好酒燃燒熱情，激發想法。
以德國小麥製成，經過七次過濾的「柏林縱火人穀物烈酒（Beliner Brandstifter Kronbrand）」很快地備受德國人們喜好，甚至被紐約時報評選為歐洲最佳15款產品之一。
與文森合作的「施金酒廠（Schilkin Distillery）」在1920年代從俄羅斯遷居德國，帶來自家聞名的薄荷利口酒配方。後來因為共產黨佔領東柏林成立東德，將之沒收為國有，直至1990年，東西德決定統一後才物歸原主；第四代酒廠主理人派翠克．米爾（Patrick Mier）接手後，致力開發小型精緻製酒。
文森在第一款烈酒產銷趨於穩定後，耗費超過一年時間研發新產品；以七次過濾後的德國小麥烈酒分開浸泡杜松子，加上手工採集自鄰近，由克里斯丁．海曼（Christian Heymann）經營的史畢斯古特（Speisegut）有機農場裡作物，包括小黄瓜、接骨木花、錦葵花香、車葉草等，共五款元素，浸泡時間約為一週，經過個別蒸餾後，再調和稀釋至43.35﹪ABV裝瓶。
|
|
|
