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酩悅香檳酒廠 Moët et Chandon品牌故事
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酩悅香檳的歷史可追溯至250多年的家族傳統。它的源流起自郊遊樂園，現已改名為香檳大道。香檳區獨一無二的地質和氣候條件，為酩悅香檳提供了最好的原料。精益求精的釀製過程，更使法國酩悅馥郁芳香、口感綿延持久。顧名思義，白蘭地酒中的名廠“ 軒尼詩 ”干邑亦是其姊妹。
擁有250年釀酒傳統的Moet Chandon，曾因法皇拿破崙的喜愛而贏得“Imperial(皇室香檳)”的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。
據說，世界上每賣出四瓶的香檳酒(CHAMPAGNE)之中，就有一瓶是“酩悅”(MOET & CHANDON)。當然，這只限於真正的“香檳”，其它的“有泡汽酒”(SPARKLING WINE)並不包括在內。
關於香檳，其實就是有泡汽酒，並且是其中最好的品種。根據法國的產區命名法，只有在法國香檳區出產的，並以香檳釀造法釀製的氣泡酒，才能稱之為香檳。在“歷史”上，曾經有過不少國家的類似有泡汽酒以“香檳”而名，亦有是指“香檳法釀製”，均被法國香檳酒商會不斷抗議，甚至訴訟於國際的海牙法庭，持續數十年，最終一九九七年時裁決勝訴。自始任何國家的同類產品，均不可以再稱香檳，只可以稱為有泡汽酒，或者是創作出來的名字，比如西班牙的CAVA，德國的SEKT...等，都屬此例。
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