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渡邊酒造釀 Watanabeshuzojo
品牌故事
渡邊酒造釀 Watanabeshuzojo品牌故事

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渡邊酒造釀1902年創立,渡邊進二先生的三女 - 渡邊愛佐子小姐,在東京農業大學與其他酒造進修後,在27歲承接百年酒造,成為四代目杜氏(總釀酒師),對於釀造的喜愛,就是要釀造出連酒量不好的自己,都能不斷愛上的清酒,專為女性設計的清酒。
 
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更傳承地酒的初衷,使用岐阜縣大垣市在地的天然軟水湧泉,使在地酒米傳遞更獨特的風味。其創新的「白雪姬」系列,使用日本著名清流長良川上游,億萬年古老森林的超軟水 - 高賀森水,名水加上岐阜縣産特別栽培 幻之米 初霜(ハツシモ),每年都在嘗試著更美好的味道。
 
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