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吉田酒造 有限會社品牌故事
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吉田酒造有限會社，自1806年起成立，於日本約略中央地帶 - 福井縣永平寺町，以生產釀製白龍品牌的香醇日本酒起家，至今已有超過200年以上的歷史。
好酒，需好米和好水兩項要素。而吉田酒造所在地-永平寺町周邊群山圍繞，九頭龍川蜿蜒，土壤肥沃，自古以來就是盛產優質米的地方。
在酒米方面，堅持使用於自家農場、以有機肥料及優質農藥精心栽培之嚴選山田錦及五百萬石優質酒米。在水方面，也堅持使用自靈峰白山流下-源於萬年積雪，長年吸收土壤中的礦物質，並經自然濾過、溫和柔軟的伏流水。
那製造好酒的另一要素-杜氏(造酒最高責任者)呢？於吉田酒造商品 - 純米吟釀紅的中標內側上，特別展示出吉田酒造現任杜氏 - 吉田真子小姐的照片，其繼承著父親對釀酒的熱情，持續於吉田酒造開發新產品。
白龍 - 期待能成為「明天的原動力」！
吉田酒造抱持著堅持遵循古法，做出融合如融雪水般清瑩透明感，以及感受到酒米美味等平衡之芳醇日本酒的理念，努力前進。無論是杜氏或是酒造職人，皆熟知當地 - 永平寺町的地酒特色(風土民情)，也一直抱持對造酒的熱情及永不妥協的求知慾，可說是對於造酒三要素-都無懈可擊。
同時，吉田酒造也期待，大家於每次品嚐白龍時，皆能彷彿看見孕育白龍至今的當地美景，也能於杯觥交錯時，讓大家興起有機會一定要去親訪、體驗當地特色酒米及鄉酒(風土民情)的念頭。因為，堅持與酒、米、鄉酒相融共生的酒造 - 就是白龍！
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