1949大遷徙的倉促加劇了鄉愁的堆積，為了渴望一味振奮人心的家鄉滋味，採用台灣獨有的打洞大麴塊，醞釀出新家園與舊回憶的結合，成為玉山台灣原窖高粱酒。
1950年建立第一座的高梁酒專釀原窖，把記憶、族群、文化與地域融合在甕中再勾調祕釀之後，以清、正、甜、淨、長五感呈現“台灣原窖高梁酒”的獨特風味。