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選擇純米酒呈現清酒鮮醇之美，其酒廠－渡邊酒造釀所在地，大垣-水門川為日本俳聖 松尾芭蕉 最著名的奧之細道旅行終點站，因而取名「芭蕉 水門川」。
冷飲5~10度，帶有水飴糖與香蕉的氣息，入口帶有清涼感，非常柔順滑嫩，微甜中帶點乳酸感。室溫25度，帶有煙燻味、乾杉木、礦石、乳酪、奶油、蒸米香與火腿香氣，口感更加滑順服貼舌面，微乳酸感，鮮甜尾韻。
溫飲40度，則有乳酪麵包、乾酪與熟堅果香氣，濃郁鮮味與米香從鼻腔滲出。適合搭配串燒、燒烤、台菜等料理，亦可與炸雞、鹽酥雞、和牛鹽燒與烤滷腸一同享用。
酒米：麹米 富山県産五百万石、掛米 歧戶之地米
酵母：協會701号
釀造水：水之都 大垣 天然泉水
精米步合：60%
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