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擁有超過百年的歷史的起瓦士兄弟酒廠一直就將品質優良的威士忌另作存放，成就了擁有豐富成熟的威士忌酒藏。這些成熟威士忌酒藏中，最珍貴的醇酒更是被鎖在酒窖中嚴格控管，並進一步登記在獨特稀有「特級陳年典藏」。這些獨特稀有「特級陳年典藏」的保管者正是起瓦士兄弟酒廠首席調酒師。
起瓦士酒廠首席調酒師會定期檢查這些酒藏精品，有時選出一些年份特別高及已達到完美境界 之100桶陳年醇香的珍藏威士忌來進行調合。100桶精選貯釀的威士忌，經調和後，封藏在皇家禮炮專屬酒窖裡，桶上印有“100桶極致精選”字樣，細心收藏，目的是要在調合後謹慎地使釀酒過程更加成熟。直到酒廠首席調酒師認為調合趨於完美時才授權開封裝瓶。
皇家禮炮100桶極致精選曾獲得2006 International Wine and Spirits Competition金牌,2007--銀牌；Whiskey Magazine-World of Whiskies Awards最佳調和威士忌。該酒款色澤呈現暗金琥珀色；充滿甜梅，杏仁軟糖及香草濃郁香氣, 口感濃烈醇厚, 味道有著撲鼻的雪利芳香，陳年橡木桶散發出濃郁的穩重口感搭配思貝賽區特有的花果味, 香氣持久，回甘於喉頭，令人難忘。
以皇家瓷器收藏品為發想，每一瓶皇家禮炮，皆以專屬的瓷瓶包裝。每一瓶皇家禮炮的酒瓶，皆由世界知名陶瓷廠韋德(Wade)的工匠，以高超技藝並花費六個星期製作而成，再手工繪上純金裝飾。每一個瓷瓶的底座，皆有出品版本的獨特標記。如此費心的瓶身設計，儼然已成為皇家禮炮的獨特標記，也成為高貴與地位的象徵，如此尊貴的極品，非常值得行家品嚐。
Tasting Note：
色澤：暗金琥珀色
香味：充滿甜梅，杏仁軟糖及香草濃郁香氣
口感：濃烈醇厚，獨特陳年醞釀的結果
味道：撲鼻的雪利芳香，陳年橡木桶散發出濃郁的穩重口感搭配思貝賽區特有的花果味
餘味：香氣持久，回甘於喉頭，令人難忘
獎章：
2007國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌
2007威士忌雜誌評選2007世界最佳威士忌 最佳調和威士忌
2006國際葡萄酒與烈酒大賽 金牌
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