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約瑟夫.卡騰的煙燻紅茶香甜酒是由最頂級的紅茶品種，最令人矚目的煙燻中國紅茶。它是由立山小種茶製成的，使用整個完整有雲杉木煙燻味的葉子。為了讓這高貴的混合物調合出完美的味道，在乾燥過程中再次加入薰衣草茉莉花。 大多數優質紅茶都具有等級的認證，必須在採摘過程中保持葉片的完整度及精細度跟質量。我們的頂級優質紅茶經過是O.P.等級“橙黃白毫”的認證，因為我們只採摘最好的部分，摘取年輕的葉片保有精緻柔軟的末梢芽。這種茶的香氣非常好且容易入口，許多著名的明星主廚們都導入這個食材入食譜中。這種茶有強烈的特色口感，正是約瑟夫.卡騰的精神，精緻創新不可思議口感的香甜酒。
約瑟夫.卡騰香甜酒完全是純手工製造，且保有了約瑟夫.卡騰代代相傳的技藝。將茶和純酒精倒入鍋中，然後加熱至85℃。這個熱浸漬要求嚴格和精確且只需要幾分鐘。這時酒液會完整地滲透到茶葉的核心，發展它的香氣，酒液產生美麗的紅銅色。此時摻入天然結晶糖來降低酒精含量，促使茶的單寧產生及其特別的煙燻味。利口酒在這階段達到完美理想的平衡。約瑟夫.卡騰展現了其專業知識和現代性的工藝，讓約瑟夫.卡騰香甜酒在原創雞尾酒的製作裡一直站有領先的地位。
視覺 ：完美的紅銅色及古銅色的混合。
嗅覺 : 煙燻的茶葉味帶有淡淡的木質清香完美混合的平衡感。
味覺 : 前味是柔軟圓潤的。中味是令人愉快的木質清香，尾韻是帶著單寧的煙燻味在口中持久而芬芳。
加入純淨的冰是在製作無數雞尾酒的基本要素。
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